Rica-Rica Mentok/Bebek. Rica rica bebek atau mentok adalah salah satu menu andalan dari waroeng ndeso. waroeng ndeso ini baru saja beberapa hari buka, dengan menu andalanya rica. Cara Mudah Membuat Resep Bebek Rica Rica Yang Pedas, Enak dan Empuk. Bagaimana kabar teman teman saat ini?
Sebelum memasaknya, cari tahu dulu tips mengolahnya, yuk!
Bumbu rica-rica cocok dipadukan dengan macam-macam protein.
Salah satunya adalah bebek. (Foto: Shutterstock).
Kalian dapat memasak Rica-Rica Mentok/Bebek hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica-Rica Mentok/Bebek yuk!
Bahan Rica-Rica Mentok/Bebek
- Dibutuhkan 1/2 ekor of Bebek/mentok ukuran besar.
- Siapkan 1 ltr of Air.
- Dibutuhkan 1 buah of Nenas ukuran kecil, parut.
- Sediakan 3 lbr of Daun jeruk.
- Sediakan 2 btg of Sereh, geprek.
- Diperlukan 1 sdm of Gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdt of Garam.
- Siapkan of Minyak Untuk menggoreng.
- Sediakan of Bumbu Halus:.
- Sediakan 6 siung of Bawang putih.
- Gunakan 8 siung of Bawang merah.
- Gunakan 1 sdt of Lada hitam.
- Siapkan 10 buah of Cabe rawit.
- Sediakan 2 buah of Cabe merah besar.
- Dibutuhkan 1 buah of Tomat merah.
- Sediakan 4 cm of Jahe.
Tambahkan bebek, aduk sampai berubah warna. Daging rica rica juga tidak harus menggunakan ayam potong. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung, mentok, bebek atau bahan pengganti daging lainnya yang tidak kalah lezat. Selain itu olahan makanan enak asal Indonesia ini juga bisa dikreasikan sesuai selera Anda.
Langkah-langkah membuat Rica-Rica Mentok/Bebek
- Potong-potong bebek lalu campur dengan nenas. Aduk rata. Sisihkan.
- Didihkan air, lalu masukkan bebek dan masak selama 5menit. Matikan api lalu tutup panci dan biarkan selama 30mnt. Masak kembali bebek selama 7menit kemudian tiriskan.
- Goreng bebek diminyak panas sampai berkulit saja(tidak perlu garing). Angkat sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus, sereh dan daun jeruk. Masak sampai bumbu harum.
- Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata koreksi rasa.
- Tambahkan bebek/mentok kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sajikan.
Resep Bebek Rica-Rica enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Rica-rica mentok merupakan menu paling dicari pembeli Warung Family karena rasa khasnya yang pedas. Rasa pedas ini dapat menghangatkan tubuh karena tidak hanya tercipta dari pedas cabai, namun juga rempah-rempah lainnya seperti jahe, bawang merah, lengkuas, kunyit, merica, dan. Dalam seporsi rica-rica akan ada daging bebek, potongan mentimun, irisan tomat yang membuat rasanya makin segar.
