Bebek Hitam khas Madura. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Berbeda dengan resep lainnya, ciri khas resep bebek madura adalah warnanya yang hitam. Tetapi teman teman tidak perlu khawatir masakan ini tidak gosong kok.
Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam, daun jeruk, jeruk nipis, serai.
Pertamakalinya coba masak masakan khas madura, sambal hitamnya itu rasanya beda dari sambal yg biasa sy makan, cuma.
Daging bebek Madura goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Bebek Hitam khas Madura hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bebek Hitam khas Madura yuk!
Bahan Bebek Hitam khas Madura
- Dibutuhkan 1 ekor of bebek (potong sesuai keinginan).
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya of Air.
- Diperlukan of Bahan cemplung :.
- Diperlukan 7 batang of sereh (geprek).
- Siapkan of Daun salam.
- Gunakan 5 cm of lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 2 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 5 lbr of Daun jeruk.
- Gunakan 1 keping of gula merah (geprek).
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan 15 siung of bawang merah.
- Gunakan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan 7 butir of kemiri.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan of Bahan sambel hitam.
- Gunakan 200 gr of cabe rawit hijau (haluskan).
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi bebek Madura goreng bumbu hitam khas madura sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho!
Cara memasak Bebek Hitam khas Madura
- Siapkan bahan, cuci bersih bebek lumuri dgn air jeruk nipis diamkan 30 menit bilas, campur bebek dgn bumbu halus aduk rata, lalu tambahkan bumbu cemplung dan air hingga bebek terendam. Masak hibgga bebek empuk dan kuahnya menyusut.
- Setelah bebek empuk, pisahkan dan tiriskan bebek dgn airnya, buang bumbu cemplungnya kemudian campur air bekas ungkep bebek dgn rawit hijau yg telah diharuskan masak lagi hingga berubah menjadi hitam..
- Punya saya harus tambah minyak lagi karena ungkep bebeknya pakai panci slow cooker jd ga banyak lemak bebek yg kluar. Kalau ikutin resep insya allah tdk perlu tambah minyak goreng lagi pas proses ini ya gaes. Aduk terus hingga sambal berwarna hitam. Sementara menunggu sambalnya goreng bebek ya. Tips agar daging bebek tetap empuk setelah digoreng, goreng dgn minyak panas api besar. Supaya bebek garing diluar juicy d dalam. Oke... Selesai ya.. Siap santap....
Download aplikasi makanan Yummy App untuk. Bebek Songkem khas Madura bukan sekadar bebek kukus yang dimasak dengan metode khusus. Dalam seporsi sajiannya, ada nilai filosofi yang Indonesia sekali. Bebek Songkem khas Madura merupakan bagian dari khazanah kuliner asli Indonesia. Selain unik secara penyajian, olahan bebek.
