Bebek Hitam Khas Madura. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Berbeda dengan resep lainnya, ciri khas resep bebek madura adalah warnanya yang hitam. Tetapi teman teman tidak perlu khawatir masakan ini tidak gosong kok.
Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam, daun jeruk, jeruk nipis, serai.
Pertamakalinya coba masak masakan khas madura, sambal hitamnya itu rasanya beda dari sambal yg biasa sy makan, cuma.
Daging bebek Madura goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Bebek Hitam Khas Madura hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bebek Hitam Khas Madura!
Bahan Bebek Hitam Khas Madura
- Sediakan 1 ekor of bebek weight 1,6 kg.
- Sediakan 1 bh of lemon.
- Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
- Diperlukan Secukupnya of gula, garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 8 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 15 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 btr of kemiri.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Gunakan 2 btg of sereh.
- Diperlukan 2 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 2 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Gunakan of Bumbu Sambal (halus):.
- Siapkan of Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 bh of cabe merah.
- Diperlukan sesuai selera of Cabe rawit.
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi bebek Madura goreng bumbu hitam khas madura sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho!
Cara membuat Bebek Hitam Khas Madura
- Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam..
- Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek..
- Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon..
- Tambahkan gula garam dan secukupnya air..
- Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap..
- Matikan api setelah air ukepan menyusut..
- Tiriskan ukepan bebek.>.
- Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit..
- UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam..
- Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat..
Download aplikasi makanan Yummy App untuk. Bebek Songkem khas Madura bukan sekadar bebek kukus yang dimasak dengan metode khusus. Dalam seporsi sajiannya, ada nilai filosofi yang Indonesia sekali. Bebek Songkem khas Madura merupakan bagian dari khazanah kuliner asli Indonesia. Selain unik secara penyajian, olahan bebek.
