Bebek Madura. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Bahan bahan Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Asli.

Baru pertama kali cicip, orang Korea ini ketagihan nasi bebek Madura. Nasi bebek Madura yang direkomendasikan oleh kanal Enjoy Aja adalah Nasi Bebek Madura, Cak Arzuq, Barokah. Nasi bebek ini berjualaan di Jl. Teman-teman dapat memasak Bebek Madura hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bebek Madura!

Bahan-bahan Bebek Madura

Sediakan 1 ekor of bebek (potong 8).
Diperlukan 2 buah of jeruk nipis.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Gunakan 2 batang of serai (iris tipis bagian putihnya).
Siapkan secukupnya of air untuk rebus ungkep.
Gunakan of 🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦.
Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan 🍯.
Diperlukan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 7 siung of bawang merah.
Siapkan 7 buah of kemiri (sangrai).
Siapkan 3 cm of lengkuas muda (kupas & iris).
Siapkan 3 cm of jahe (kupas & iris).
Gunakan 3 cm of kunyit (kupas & iris).
Sediakan 1 batang of serai (iris).
Dibutuhkan 2 sdt of ketumbar (sangrai).
Sediakan 1/2 sdt of lada (sangrai).
Gunakan 1 1/2 sdt of garam.
Dibutuhkan of 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛.
Diperlukan of Sambal.
Sediakan 300-500 gram of cabe rawit (kalo saya campur rawit ijo dengan rawit.
Siapkan 1/2 buah of kelapa yg sudah jadi serundeng halus (boleh di skip).
Siapkan of minyak untuk menggoreng sambal dan bebek ungkepnya.
Gunakan of Pelengkap.
Sediakan of Lalapan : saya pakai mentimun dan daun mint.

Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari, Bintaro Menü. Salah satu yang membedakan antara ungkep bebek madura dengan ungkep ayam goreng biasa Nah, khusus untuk si bebek bumbu madura ini, karena dagingnya yang lebih alot (kayak ayam. Find Pecel Bebek Madura menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Brilio.net - Warung bebek Madura sangat menjamur di Jakarta dan sekitarnya.

Cara memasak Bebek Madura

Bebek yg sudah dipotong dan dicuci bersih diberi perasan jeruk nipis hingga merata, sisihkan kira-kira 30 menit.
Setelah itu masukan kedalam wadah (kalau saya langsung dimasukan kedalam wokpan) bebek beserta bumbu yang sudah dihaluskan dan sisa bahan lainnya (kecuali air). Diamkan kira-kira 1 jam.
Setelah 1 jam marinasi tambahkan air sampai menutupi seluruh bagian masak (ungkep) sampai air menyusut, pisahkan bebek dari bumbunya.
Goreng bebek ke dalam minyak yg banyak dengan api sedang sampai garing.
Selama proses menggoreng, cabai (yang sudah dihaluskan) campurkan dengan sisa bumbu ungkep lalu goreng di minyak yang banyak sampai bumbu dan cabe terendam, masak di api kecil dan selalu pantau untuk di aduk agar tidak lengket dan gosong..
Setelah selesai menggoreng bebek dan sambal sudah siap. Hidangkan beserta lalapan jangan lupa dengan nasi yang masih ngebul waaaah 😋😋😋.

Rupanya ada cara unik yang membuat warung ini menjamur. Para pedagang menggunakan sistem "open source". Lagi Naik Daun Si Bebek Madura. Dengan Resep Olahan Rasatama Yang Pasti Lezat. Nasi bebek khas Madura ini dijual di warung kecil sederhana bercat hijau.