Kue Ape'. Kue ape or serabi Jakarta (lit: Jakarta style serabi) is a popular traditional kue pancake with soft and fluffy center surrounded with thin and crispy Green-colored kue ape crispy pancake sold in Jakarta. Kue ape or serabi Jakarta (lit: Jakarta style serabi) is a popular traditional kue pancake with soft and fluffy center surrounded with thin and crispy crepes. Kue ape, also known as serabi Jakarta, is regarded as an Indonesian take on Indian pancakes known as appam.
Kue Ape masih jarang kita temui.
JAKARTA, iNews.id - Kue ape merupakan salah satu jajanan khas Betawi yang legendaris.
Kue yang menyerupai pancake ini hanya terbuat dari tepung terigu yang dicampur susu.
Sobat dapat menyiapkan Kue Ape' hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Ape' yuk!
Bahan Kue Ape'
- Dibutuhkan 200 gr of tepung beras.
- Dibutuhkan 100 gr of tepung terigu.
- Sediakan 4 of bt telur (boleh telur ayam/bebek).
- Siapkan 175 gr of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of baking powder.
- Sediakan 400 ml of air.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan 2 sdm of extrak pandan (dari daun pandan dan daun suji).
- Dibutuhkan Secukupnya of pasta pandan.
Kue ape or serabi Jakarta is a popular traditional kue pancake with soft and fluffy center surrounded with thin and crispy crepes, commonly found as a popular street food in Indonesia. Kue Ape bisa dikatakan memiliki bentuk yang hampir mirip dengan pancake. Dibuat dari sebuah kuali kecil, membuat kue Ape memiliki ciri khas bentuk tebal pada bagian tengah dan tipis renyah pada. Kue Ape dimasak menggunakan kuali mini yang membuatnya tebal di tengah dan pinggiran yang renyah.
Cara membuat Kue Ape'
- Campurkan menjadi satu tepung beras, tepung terigu, baking powder, Telur dan garam. Masukkan gula dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni selama kira2 15 menit hingga rata.
- Masukkan air daun suji sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan sampai menyatu.
- Diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- Panaskan kuali di atas api besar, olesi kuali dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam kuali dengan sendok sayur. Tekan bagian sisi nya hingga membentuk pinggiran yang tipis dan renyah. Tutup, kecilkan api dan biarkan matang. Angkat dan sajikan...
- Atasnya boleh diberi topping meisis (kayak di abang2 gerobak). Tapi saya gitu aja udah hepiii.. 😍.
Rasanya manis legit dan harganya murah, membuat kue ini digemari berbagai kalangan usia. Kue ape adalah kue tradisional yang pada umumnya berwarna hijau. Kue ini memiliki bentuk seperti kue serabi. Kue Ape, Sukajadi, Bandung; Kue Ape için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Kue ape merupakan jajanan pasar yang sederhana dan murah.
