Martabak kentang telur. Buat ngabisin kulit lumpia bikin isian martabak telur mini yang simpel aja buat buka puasa, eh isi nya masih banyak kulitnya habis, jadi malah bikin kulit. Resep Martabak Telur - Siapa yang tidak menyukai martabak? Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak Matang Merata Serta Kulitnya Anti Sobek dan Bisa Menggunakan Teflon Di Rumah.
Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Variasi martabak manis pun tidak hanya dari Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual.
Kocok telur dalam wadah lalu masukan bumbu halus, daun bawang dan kentang Yang sudah direbus (yang.
Teman-teman dapat membuat Martabak kentang telur hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Martabak kentang telur!
Bahan-bahan Martabak kentang telur
- Diperlukan 250 gram of Tepung terigu.
- Sediakan 50 gram of tepung kanji.
- Dibutuhkan 1 butir of telur.
- Sediakan 2 sdm of margarine leleh.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Diperlukan of Bahan isi.
- Diperlukan 2 buah of kentang.
- Siapkan 100 gram of daun bawang.
- Sediakan 2 batang of daun seledri.
- Sediakan 1/2 of bawang bombay (tergantung selera).
- Sediakan 2 butir of telur ayam / 1 butir bebek.
- Diperlukan Secukupnya of garam dan bubuk kaldu.
- Sediakan 1 sdt of bumbu kari (boleh di skip).
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Keduanya hampir sama hanya bumbunya saja yang agak berbeda.
Cara membuat Martabak kentang telur
- Isi martabak : Kukus kentang sampai empuk, kupas kulitnya trus potong2 dadu/dicacah/hancurkan (sesuai selera yaa, kalau saya ambil praktisnya di hancur kasar).
- Potong² halus daun bawang dan seledri..
- Kocok telur seperti mau mendadar telur, masukkan kentang kukus yang telah di hancurkan tadi, daun bawang dan seledri aduk rata kasih garan dan kaldu bubuk secukupnya. Sisihkan..
- Kulit martabak : Campur tepung, garam, kaldu bubuk jadi satu. Aduk rata, kasih air dan telur aduk aduk sampai rata, bila perlu saring (saya mixer / pake whisk)..
- Panaskan teflon, Ambil satu centong sayur adonan kedalam teflon, ratakan dengan cara di putar putar (mendadar) Gunakan api sedang, dadar sampai matang. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.
- Sambil mendadar bisa juga sambil kita isi kulit martabak yang telah siap. Ambil satu sendok isi, lipat dan lem tiap lipatan agar tak lepas sewaktu menggoreng dengan menggunakan adonan tepung (saya ambil sedikit adonan kulit buat lem).
- Goreng kulit martabak yang telah diisi tadi sampai matang. Angkat dan tiriskan..
- Hasil nya terlihat garing😍.
- Siap di santap dengan kuah kari atau dengan cabe rawit😊.
- Selamat memcoba dan jangan lupa setor rekuk nya yaa😍😍😍.
Tapi dari keduanya punya kesamaan yaitu. Cara membuat martabak telur yang mudah untuk pemula yang ingin mencobanya. Banyak orang lebih suka beli martabak telur di luar, karena merasa bakal ribet banget kalau bikin sendiri. Martabak telur yang memiliki cita rasa gurih gabungan telur, daging cincang dan potongan daun bawang, paling pas disantap dengan kuah cukanya. Jika ingin mencoba membuat sendiri martabak.
