Telur Asin selimuti Udang. Lihat juga resep Udang goreng saos telur asin enak lainnya. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Baca Juga: Resep Udang Selimut Tahu Enak Ini Rasa Dan Tampilannya Langsung Bikin Jatuh Hati.
Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. o Resep udang telur asin ini tentunya akan sangat disukai oleh anak-anak, bisa dijadikan sebagai bekal makanan disaat anak-anak sekolah atau akan pergi piknik.
Selain baik untuk anak-anak, udang telur asin juga baik untuk orang dewasa.
Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner khususnya.
Kamu dapat menghidangkan Telur Asin selimuti Udang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur Asin selimuti Udang yuk!
Bahan-bahan Telur Asin selimuti Udang
- Siapkan of Saus Telur Asin.
- Dibutuhkan 4 butir of Telur asin bebek mentah.
- Diperlukan 1 siung of Bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of Jahe cincang.
- Gunakan Secukupnya of Lada putih bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya of Penyedap Rasa.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Gunakan Sejumput of Gula pasir.
- Siapkan of Udang Crispy.
- Dibutuhkan 1 kg of Udang segar.
- Siapkan 1 siung of Bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of Penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdt of Lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of Minyak Wijen (optional).
- Gunakan 1 btr of Jeruk nipis.
- Gunakan 1 btr of Telur ayam.
- Dibutuhkan 1 bungkus of Tepung Bumbu ala Kentucky.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Tunggu apa lagi, yuk buat telur asin sendiri di rumah. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. nikmatnya udang galah berpadu dengan telur asin membuat menu ini disukai banyak orang. simak resepnya di sini.
Langkah-langkah membuat Telur Asin selimuti Udang
- Untuk membuat saus telur asin, pisahkan terlebih dahulu kuning telur dan putih telurnya.
- Kemudian kukus sampai kuning telur berubah warna menjadi kuning terang, kurang lebih selama 7 menit.
- Kemudian, hancurkan kuning telur yang sudah matang tersebut agar mudah diaduk saat di tumis nanti.
- Sebelum kita menumis saus telur asinnya, kita bisa merendam udang agar lebih sedap.
- Untuk membuat Udang Crispynya, pilih Udang (lebih baik dengan ukuran besar) kemudian pisahkan dan bersihkan kepala Udang dengan bagian yang ingin kita sajikan nanti.
- Cuci bersih udang lalu lumuri udang dengan jeruk nipis terlebih dahulu, lalu masukkan bumbu seperti irisan bawang putih, lada bubuk, sedikit garam, tambahkan 1 sdt minyak wijen (jika suka). Lalu aduk.
- Setelah diaduk, kemudian masukkan 1 butir telur ayam lalu kocok didalam udang yang sudah di bumbui hingga menyelimuti Udang.
- Tips! Jika udang sudah di adoni dengan baik, masukkan Udang ke dalam kulkas selama 20 - 30 menit terlebih dahulu sebelum kita taburi dengan terigu.
- Jika sudah +/- 30 menit di didiamkan dalam kulkas, lalu kita baluri udang dengan Tepung Bumbu Siap saji (yang saya gunakan merek Sasa ala Kentucky).
- Lalu goreng Udang dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang, kurang lebih 5-7 menit hingga udang warna kuning keemasan, jika sudah matang lalu tiriskan.
- Lanjut dengan SAUS TELUR ASIN, tumis cincangan bawang putih, cicangan jahe, lada bubuk dan Kuning telur asin yang sudah kita hancurkan sebelumnya saya disini menggunakan mentega untuk menumis (bisa ditambah irisan cabe rawit dan daun bawang).
- Bisa tambahkan susu untuk saus lebih encer dan tidak kental, jika sudah matang masukkan udang crispy kedalam saus telur asin kemudian aduh rata dengan API KECIL, jika sudah sajikan..
Tertarik mencoba resep udang galah telur asin sajian sedap untuk keluarga yang nikmat dan spesial? Tenang, telur asin ternyata juga bisa dikreasikan jadi makanan yang menggugah selera. Biar nggak mainstream, kamu boleh coba beberapa resep berbahan Pepes telur asin? Emm, biasanya pepes identik dengan daging, tapi yang satu ini layak banget kamu coba. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan.
