Lidah Sapi Cabai Hijau & Bayam Crispy | Masakan Rumahan. Cabai muda atau lebih dikenal dengan cabai hijau banyak digunakan sebagai bahan pada masakan nusantara, salah satunya adalah masakan yang berasal dari daerah Kemudian masukkan lidah sapi yang sebelumnya sudah direbus dahulu. Rebus hingga matang kemudian angkat dan tiriskan daging. Lidah sapi adalah salah satu protein yang punya banyak variasi cara memasaknya. (Foto: Shutterstock).
Eittss, tapi jangan salah, tumis lidah sapi cabai hijau ala homemade ini rasanya endolita nggak kalah dengan resto nusantara kelas bintang lima.
Cabai hijau memang selalu nikmat dijadikan sambal atau olahan lainnya karena memiliki aroma yang khas dan sangat menggoda.
Nah Anda bisa coba buat lidah sapi cabai hijau yang empuk, gurih dan pedas.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Lidah Sapi Cabai Hijau & Bayam Crispy | Masakan Rumahan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lidah Sapi Cabai Hijau & Bayam Crispy
Bahan Lidah Sapi Cabai Hijau & Bayam Crispy | Masakan Rumahan
- Siapkan 1/2 kg of lidah sapi yg sudah direbus dan dipotong2.
- Gunakan of Lidah Sapi Cabai Hijau.
- Sediakan of Bumbu Halus / Cincang :.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 15 of cabai hijau besar.
- Gunakan 10 of cabai hijau kecil.
- Siapkan of Tambahan :.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 buah of sereh.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of lada.
- Diperlukan Secukupnya of penyedap rasa.
- Siapkan of Bayam Crispy.
- Diperlukan 1 ikat of bayam.
- Gunakan 1 sachet of tepung crispy apapun.
- Siapkan Secukupnya of air dingin.
Cuci lidah yang sudah dipotong-potong sampai bersih. Masukkan lidah sapi yang sudah direbus. Tumis hingga harum dan permukaan lidah coklat keemasan. Sambal cabai hijau: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Cara memasak Lidah Sapi Cabai Hijau & Bayam Crispy | Masakan Rumahan
- Siapkan bahan spt foto di bawah ini bisa dicincang halus / diblender..
- Siapkan juga bahan ini lidah sapi yg sudah direbus & di iris tipis..
- Goreng lidah sapi sebentar saja yaitu setengah matang kemudian angkat dan tiriskan..
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan lombok kecil dan lombok hijau. Tumis hingga harum & agak lama agar tidak langu. Tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk..
- Kemudian masukkan lidah sapi. Aduk hingga merata. Tambahkan garam penyedap rasa dan lada secukupnya..
- Tumis bbrpa menit kemudian tuang air secukupnya. Aduk koreksi rasa dan biarkan hingga air saat..
- Bila sudah sisihkan terlebih dahulu. Kita mulai membuat bayam crispy untuk topping / kerupuknya nya..
- Cuci bersih bayam potong bagian daun saja. Siapkan bumbu crispy nya..
- Lumuri bayam dg lada, bubuk bawang putih dan penyedap rasa secukupnya..
- Buatlah adonan tepung crispy yg dicampur dg air dingin. Kemudian masukkan bayam kedalam adonan tepung crispy..
- Goreng bayam dg api sedang sampai berwana kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Bila sudah saat lidah sapi cabai hijau dan bayam crispy siap untuk dihidangkan..
Awalnya mau bikin Lidah Sapi Cabai Hijau, tetapi berhubung di perantauan saya ini jarang banget ada yang jualan cabai hijau, ya akhirnya pakai cabai merah saja. Lidah Cabai Hijau Rice Bowl salah satu one dish meal yang bisa Anda buat sendiri. Rasa pedasnya juga bisa disesuaikan dengan selera, mantap! Siapkan piring andalan anda untuk penyajian yang menarik. Siapapun bakal sulit berhenti makan kalau ada Resep Lidah Cabai Hijau ini.
