Empal / daging sapi goreng. Hidangan ini adalah olahan daging sapi yang dibuat dengan membumbui daging empal dan direbus hingga bumbu meresap kemudian diberikan sentuhan goreng sebagai metode Nah, jika biasanya anda seringkali menyantap empal daging goreng ini di rumah makan atau pedagang kali lima. Mama punya daging sapi tapi masih bingung hendak diolah menjadi masakan apa? Salah satu menu sederhana yang bisa dibuat dari daging sapi adalah empal goreng yang empuk, Ma.
Daging ini kemudian direbus setengah matang, baru kemudian dipukul untuk membentuk tekstur yang empuk.
Setelah itu daging dimasak kembali dengan bumbu dan juga santan, sebelum kemudian digoreng.
Resep cara membuat EMPAL DAGING Sapi goreng empuk enak lezat berikut, mudah praktis dan sederhana memasaknya, mari kita simak.
Kawan-kawan dapat memasak Empal / daging sapi goreng hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Empal / daging sapi goreng!
Bahan-bahan Empal / daging sapi goreng
- Sediakan 1/2 kg of daging sapi.
- Siapkan of Santan kental secukupnya kurang lebih 100ml.
- Gunakan of Jahe utk merebus.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 5 of Kemiri sangrai.
- Gunakan 8 of Bawang merah.
- Sediakan 6 of Bawang putih.
- Diperlukan Secukupnya of jahe.
- Gunakan Secukupnya of lengkoas.
- Gunakan of Bumbu tambahan :.
- Siapkan 2 of Sereh.
- Gunakan 2 of Daun salam.
- Gunakan 4 of Daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula merah.
- Siapkan 1 sdm of larutan air asem.
- Diperlukan of Gula.
- Dibutuhkan of Garam.
- Dibutuhkan of Penyedap.
- Diperlukan secukupnya of Air.
Masih berbahan daging kerbau yang rasa dan teksturnya tak kalah dari daging sapi. Empal daging merupakan salah satu dari aneka cara olahan daging sapi goreng empuk bercita rasa spesial yang membuat menu makan menjadi istimewa. Seperti halnya pada masakan-masakan lainnya, resep empal daging sapi tentunya juga memiliki banyak variasi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai Goreng empal sebentar saja ke dalam minyak panas.
Cara membuat Empal / daging sapi goreng
- Potong2 daging lalu rebus dgn jahe angkat tiriskan lalu di geprek2 dgn ulekan jgn sampai hancur ya.
- Didihkan air secukupnya tdk usah terlalu bnyk lalu masukan bumbu halus dan semua bumbu tambahan.
- Lalu masukan santan masak hingga santan surut cek rasa lalu angkat tiriskan dan dinginkan kurang lebih 15 menit.
- Bisa langsung di goreng atau utk stok di kulkas.
- NB: panaskan minyak dulu hingga mendidih baru masukan daging dan masak dgn api sedang agar tdk gosong dan jgn terlalu garing agar tdk keras saat di makan.
Empal gepuk daging sapi siap disajikan. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu daging sapi yang telah disiapkan. Goreng empal daging tersebut hingga berwarna kecoklatan. Anda bisa menggorengnya sampai kering atau masih agak basah. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk.
