57. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam. Ini adalah bumbu untuk marinasi ayam crispy, di jamin empuk dan meresap, asal sesuai dengan resep, mari langsung kita kupas tuntas saja di bawah sini 😂. Resep Ayam Lada Hitam - Ayam memang selalu enak diolah menjadi berbagai masakan.
Dapat membantu pembentukan otot dan juga sebagai sumber beberapa.
Berbeda dari lada putih, lada hitam butirannya sedikit lebih besar dan warnanya hitam.
Rasanya pedas dengan aroma yang lebih tajam.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan 57. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 57. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam yuk!
Bahan 57. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam
- Siapkan 1/2 ekor of ayam yang sudah dipotong, cuci bersih.
- Gunakan 500 ml of susu full cream plain (me:greenfields).
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of gula pasir.
- Siapkan 1 sdt of lada hitam (kalau kebanyakan bisa dikurangi ya).
- Siapkan 1/4 of lemon (ambil airnya 1 kali peras saja).
- Gunakan of Bahan kering.
- Siapkan 45 sdm of tepung terigu pro tinggi.
- Gunakan 10 sdm of tepung maizena.
- Gunakan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Pada resep ayam lada hitam, rempah-rempah yang dikenal juga dengan nama sahang ini menjadi bumbu wajib yang tak boleh ditinggalkan. Coba masak Ayam Geprek Lada Hitam di resep ini deh! Resepku kali ini menggunakan lada hitam sebagai bumbu utamanya. Dibandingkan cabai rawit, lada hitam memiliki tingkat kepedasan yang rendah, sehingga kamu masih bisa makan tanpa khawatir efek sampingnya.
Cara memasak 57. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam
- Haluskan lada hitam (me:agak kasar).
- Masukkan susu dalam wadah, beri garam, gula, lada hitam dan perasan lemon.Aduk hingga rata (koreksi rasa). Lalu masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih. Diamkan semalaman dan masukkan kulkas (pernah bikin kilat dan enak juga kok, tapi dimarinasi sekitar sejaman gitu, cuman lebih enak semalaman✌️).
- Siapkan bahan kering, lalu campur semua bahan kemuadian aduk rata. Pastikan asinnya pas. Setelah semalaman keluarkan ayam dari kulkas. Balurkan ayam ke bahan kering. Celup ke bumbu marinasi. Balur ke bahan kering, lakukan berulang (me: 2 kali saja), kalau mau tebal bisa berulang sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng (pakai panci agar ayam bisa tenggelam dan matang dengan baik dan minyak banyak). Gunakan api sangat kecil. Goreng ayam hingga kuning matang. Jangan lupa balik ayam cukup sekali saja. Angkat lalu tiriskan.
- 📌Oya terkadang warnanya gosong hitam gitu. Biarkan saja ya karena itu karamelnya. Kebetulan saya goreng ni hasilnya bagus karena gorengan pertama, warnanya juga cokelat, supaya matang sampai bagian dalamnya..
- 📌Bagi pemula - Jangan lupa di cek ya setelah menggoreng, coba saja 1 biji dulu. Misal dicek kurang matang bisa digoreng lagi (saya dulu pernah begini✌️🤭 efek api kurang kecil).
- 📌Bisa goreng dibalurkan ke kocokan telur ya. Optional sesuai selera.
- 📌Jika tidak punya tepung pro tinggi, bisa diganti terigu pro sedang dan dicampuri tepung ayam serbaguna (optional seadanya di rumah ya).
- 📌Hasilnya bagian dalam masih ada lada hitamnya karena sebagian menempel di daging. Dagingnya empuk, manis, gurih dan asam ☺️.
- Siap disajikan dengan saos kesukaan dan selamat mencoba 💜.
Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Resep ayam lada hitam - kali ini akan memberikan tips dan panduan bagi anda yang ingin mencoba memasak resep berbahan dasar ayam ini. Ayam lada hitam dapat di santap dengan ditemani oleh nasi putih hangat. Tentunya akan lebih ekonomis dan higienis apabila kita dapat memasaknya sendiri.
