Resep: Ayam Crispy ala KFC Kekinian

Ayam Crispy ala KFC. Melihat ayam goreng KFC dan McD, siapa sih yang tidak penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuat ayam goreng serenyah itu… Ternyata. kunci dalam membuat ayam goreng ala krispi ini adalah pada tepung dan proses pembuatannya. Untuk teman-teman yang mau membantu aku untuk membuat video youtube yang baru-baru lagi, kalian bisa support aku dengan cara donasi k. Cara membuat resep ayam crispy homemade yang gurih dengan kulit keriting ala KFC merupakan hal yang cukup mudah.

Namun ternyata membuat ayam krispi seperti KFC ada resep tersendiri lho. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri kini di rumah. Langganan recook resepnya Mas Nicko nih. Sobat dapat menghidangkan Ayam Crispy ala KFC hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Crispy ala KFC!

Bahan Ayam Crispy ala KFC

1. Gunakan 8 Potong of Ayam.
2. Dibutuhkan 1 Kg of Tepung Terigu Rendah Protein (Saya pakai Segitiga Biru).
3. Siapkan 6 Siung of Bawang Merah.
4. Diperlukan 3 Siung of Bawang Putih.
5. Dibutuhkan 3 Butir of Kemiri.
6. Sediakan 1 Sdt of Ketumbar.
7. Dibutuhkan secukupnya of Garam.
8. Sediakan secukupnya of Gula.
9. Dibutuhkan 1 Sdt of Merica.
10. Siapkan 1 Butir of Telur Ayam.
11. Dibutuhkan Secukupnya of Es Batu.
12. Siapkan 1 Sdt of Baking Powder.

Kalau dulu sempat trial Kentang KFC yang hasilnya super kriuk. Nah kali ini saya nyoba copycat resep Ayam KFC-nya. Tapi dengan modifan sana sini yak, beberapa diskip seperti. Memang menjadi, lagi sedap kalau dapat makan tiap-tiap hari ayam goreng ala-ala KFC ni.

Cara membuat Ayam Crispy ala KFC

1. Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah, Ketumbar, Kemiri, Merica, Gula dan Garam.
2. Masukan Ayam yang sudah dicuci bersih kedalam panci.
3. Masukan Bumbu yang sudah dihaluskan kedalam panci dan tambahkan air secukupnya bersama dengan Ayam yang sudah dicuci tadi.
4. Rebus ayam dengan api kecil hingga bumbu matang dan meresap.
5. Langkah diatas hanya untuk bumbu ayamnya saja, Jika anda mempunyai resep ayam kesukaan anda bisa diganti.
6. Setelah ayam cukup matang, Diamkan 30-60 menit sampai daging ayam mencapai suhu ruangan (Tidak panas).
7. Tiriskan Air bumbu rendaman ayam, masukan es batu hingga Air bumbu menjadi dingin.
8. Siapkan 1 Butir Telur ayam kedalam mangkok, Kocok Lepas.
9. Masukan ayam satu persatu kedalam kocokan telur ayam tadi.
10. Siapkan 1 Kg Tepung Terigu dan 1 sdt Baking Powder.
11. Masukan ayam yang sudah dibaluri telur kedalam adonan tepung terigu dan baking powder, Terus putar dan aduk adonan ayam selama 60 detik hingga tepung sedikit menggumpal.
12. Masukan Ayam yang sudah berlumur tepung kedalam Air Bumbu dingin lagi.
13. Kemudian Putar dan Aduk Adonan tepung kembali seperti point no. 11.
14. Silahkan ulangi step ini jika anda ingin tepung ayam lebih tebal.
15. Panaskan Minyak goreng dengan api sedang, Pastikan Deep Fry (Ayam masuk semua dalam minyak goreng).
16. Jangan membolak balik ayam didalam penggorengan hal ini dilakukan agar tepung tidak lepas dari ayam.
17. Setelah warna kuning keemasan, Ayam siap dihidangkan dengan sambal, saus sambal atau digeprek dengan Bawang putih dan Cabe rawit merah.
18. Selamat Mencoba.

Sejak wife saya expert buat ayam ala-ala KFC ini, kami sekeluarga tak pergi ke KFC dah. Selalu beli ayam seekor dan goreng macam resepi di bawah ini. Mesti ramai yang suka makan ayam goreng KFC, lebih-lebih lagi yang 'spicy'. Biasalah, orang Malaysia memang minat yang pedas-pedas ini. Menurut pemilik resepi asal ini, Cahaya Kasih Firdausi resepi ayam goreng KFC jenis 'spicy' ini telah menjadi kesukaan ramai pelanggannya.