Gurame nanas asam manis crispy. Pisahkan daging ikan dari kerangkanya, lalu gunakan kerangkanya sebagai hiasan saat penyajian nanti. Berikut ini resep ikan gurame asam manis untuk Anda. Sebenernya kurang suka banget sama makanan yang asam manis kayak begini, cuma Mamaku selalu pengen dan pengen sampai bilang 'yuk ka, buat asam manis.
Rasanya yang gurih dengan daging lembut, dipadukan dengan bumbu asam manis sangatlah lezat.
Resep Gurame Asam Manis - Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani dan asam lemak yang sangat baik bagi tubuh.
Sehingga banyak orang yang mengkonsumsi ikan sebagai menu masakan sehari-hari.
Kawan-kawan dapat membuat Gurame nanas asam manis crispy hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gurame nanas asam manis crispy yuk!
Bahan Gurame nanas asam manis crispy
- Siapkan 1 ekor of ikan gurame (ambil filletnya kurleb 4 ons).
- Gunakan of Rendaman :.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm of garam.
- Diperlukan 1 btr of jeruk nipis/lemon.
- Diperlukan of Pelapis :.
- Dibutuhkan 1 btr of telur.
- Diperlukan 2 sdm of tepung bumbu Sasa dicampur 1 sdm terigu (basah).
- Diperlukan 100 ml of air utk melarutkan.
- Siapkan 1 bungkus of tepung bumbu sasa (kering).
- Diperlukan 1 sdm of maizena dicampur tepung bumbu kering.
- Dibutuhkan of Saus :.
- Sediakan 1/2 buah of nanas, potong2 sedang.
- Diperlukan 1 bh of wortel, potong korek api.
- Siapkan 10 bh of cabe rawit.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih, geprek.
- Sediakan 1 bh of bawang bombay, potong bulat/kotak.
- Siapkan 5 sdm of saus tomat.
- Sediakan 1 Sdm of saus tiram.
- Dibutuhkan secukupnya of garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula putih.
- Diperlukan 400 ml of air Utk kuah.
- Sediakan 1 sdm of maizena dilarutkan dg sedikit air sbg pengental kuah.
Adapun ikan yang paling sering dan mudah kita jumpai di pasar tradisional maupun swalayan adalah ikan patin, ikan lele, ikan salmon, ikan mas dan juga ikan gurame / gurameh. Cobain Resep Gurame Asam Manis ala Resto Ini! Simak Juga : Resep Ikan Kakap Saus Nanas Asam Manis Gurih.. Dengan trik sederhana ini, maka hasil gurame goreng akan kering, crispy dan tidak lembek.
Langkah-langkah membuat Gurame nanas asam manis crispy
- Cuci bersih ikan, lumuri dg perasan jeruk nipis diamkan 15 menit, kemudian cuci kembali, potong kotak fillet lalu rendam dg bawang putih dan garam yg sudah dihaluskan selama 15 menit.
- Kocok lepas telur, masukkan fillet kemudian gulingkan ke dalam tepung kering, masukkan ke tepung basah lalu ke tepung kering lagi.
- Goreng dalam minyak yg banyak sampai kekuningan.
- Sisa pelapis oleskan ke badan dan kepala ikan utuh kemudian goreng sampai kering, sisihkan.
- Saos : tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan wortel, cabe rawit, gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur, saos tomat, saos tiram, aduk2 lalu tambahkan air, setelah wortel empuk masukkan nanas dan larutan maizena, aduk sebentar hingga kuah kental lalu siramkan diatas ikan dan filet yg sdh ditata.
Saat proses penggorengan ikan gurame usahakan jangan dibolak balik terus. Karena daging ikan gurame mudah hancur. Resep Gurame Asam Manis - Ikan gurame yaitu salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar. Ikan ini juga cukup popular di kalangan masyarakat Indonesia dengan pengolahan yang cukup beragam. Mulai dari digoreng, dibakar, dipepes, ditumis bahkan dimasak asam manis.
