Gurami Crispy Saus Asam Manis. Cara membuat Gurame saus asam manis ini bisa kalian lihat di video dapur mamake hari ini. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Agar gurami menjadi garing dan crispy ketika digoreng maka potong gurami membujur dari bagian kepala hingga ujung ekor dan lebarkan saat ikan dimasukkan ke dalam minyak panas.
Membuat saus asam manis: Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.
Lalu masukkan bawang merah dan bawang bombay.
Tidak hanya ayam ataupun ikan, resep saus asam manis ternyata cocok juga untuk dipadukan dengan tempe bukan?
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Gurami Crispy Saus Asam Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gurami Crispy Saus Asam Manis yuk!
Bahan Gurami Crispy Saus Asam Manis
- Sediakan 2 ekor of ikan gurami besar.
- Sediakan of Bumbu Crispy:.
- Diperlukan 400 gr of tepung terigu.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan 1 sachet of penyedap rasa.
- Dibutuhkan 1 butir of telur ayam.
- Siapkan of Saus Asam Manis:.
- Diperlukan 500 ml of saus tomat botolan.
- Sediakan 1 buah of nanas setengah matang.
- Siapkan 1 butir of bawang bombay.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of jahe iris tipis.
- Siapkan secukupnya of lada.
- Gunakan 3 sdm of tepung maizena dilarutkan.
Kadang beberapa orang gagal dalam proses pembuatannya dan hasilnya jadi keras dan kurang nikmat. Resep Saus Asam Manis Sederhana Spesial Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Asli Enak. Pengolahan saos asam manis bila ingin terasa lebih pedas bisa ditambahkan cabai rawit atau cabe yang pedas. Saus di Indonesia terkadang juga disebut saos, sedangkan dalam bahasa inggris sauce.
Langkah-langkah memasak Gurami Crispy Saus Asam Manis
- Daging ikan gurami difilet dan usahakan badannya tidak hancur supaya bisa dibuat plating..
- Buat adonan tepung crispynya, cicipi apakah sudah cukup gurih atau belum (campur adonan bumbu crispy).
- Panaskan minyak, tips agar gorengan ikan crispy adalah dengan mempertahankan suhu minyak agar tetap panas sedang dan usahakan ikan tenggelam. Apabila kekurangan minyak, bisa menyebabkan ikan tidak crispy dan justru akan banyak menyerap minyak..
- Goreng ikan yang sebelumnya sudah dicelupkan ke adonan tepung, hingga kecoklatan..
- Terakhir gorenglah badan ikan gurami ya..
- Selanjutnya kita buat saus asam manisnya. Pertama, tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahenya. Masukkan saus tomatnya, aduk aduk hingga bawang Bombay terlihat layu..
- Siapkan nanas yang sudah dipotong-potong kecil..
- Masukkan nanas kedalam adonan saus, tambahkan lada dan garam secukupnya..
- Tunggu sampai saus mendidih dan nanas sudah mulai layu/matang, tambahkan larutan maizena dan aduk..
- Tunggu sebentar, apabila sudah terlihat mengental, cicipi dan koreksi rasa..
- Dan sajikan ikan bersama sausnya...yummy :).
Jamur Krispi Asam Manis siap dihidangkan. Jika kamu tidak menginginkan saus asam manis, bisa digantikan dengan saus sambal biasa atau mayonnaise. Kedua bahan tersebut mudah ditemukan di mana saja. Kamu bisa mengkreasikan jamur krispi sesuai seleramu. Kali ini aku mau posting resep jamur tiram krispi siram saus asam pedas manis yang sempat ku masak hari Sabtu kemaren.
