Gurame Asem Manis #79. Lihat juga resep Ikan gurame asam manis enak lainnya. Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini.
Berikut ini resep ikan gurame asam manis untuk Anda.
Sebenernya kurang suka banget sama makanan yang asam manis kayak begini, cuma Mamaku selalu pengen dan pengen sampai bilang 'yuk ka, buat asam manis.
Resep Gurame Asam Manis - Ikan gurame yaitu salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Gurame Asem Manis #79 hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gurame Asem Manis #79!
Bahan-bahan Gurame Asem Manis #79
- Diperlukan 1 ekor of ikan gurame (400 g).
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Dibutuhkan 1/2 buah of jeruk nipis (diperas airnya).
- Sediakan 50 gram of maizena buat baluran ikan.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng ikan.
- Sediakan of ✅Bahan saus asam manis :.
- Siapkan 2 sdm of minyak goreng.
- Gunakan 1/2 buah of bawang bombai (50 g).
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 100 gr of wortel.
- Siapkan 10 sachet of saus tomat (80 g).
- Sediakan 5 sachet of saus cabe (45 g).
- Siapkan 1/4 sdt of takar Merica.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of takar Garam.
- Siapkan 1 sdt of takar Gula pasir.
- Dibutuhkan 100 ml of air.
- Sediakan 1 sdt of maizena dilarutkan dlm 2 sdm air matang.
Ikan ini juga cukup popular di kalangan masyarakat Indonesia dengan pengolahan yang cukup beragam. Mulai dari digoreng, dibakar, dipepes, ditumis bahkan dimasak asam manis. Selamat datang di Channel dapur mamake, Resep hari ini adalah CARA MEMBUAT GURAME SAUS ASAM MANIS. Mengolah ikan dengan cara di fille.
Langkah-langkah memasak Gurame Asem Manis #79
- Kebetulan ikan saat mau dibeli lgs dibersihkan dari sisik, isi perut dan insangnya oleh pnjualnya, di rmh dibersihkan ulang.. Beri gurat-gurat dg pisau dibadannya.. Lumuri garam dan merica smpe kedlm badannya..Kucuri air jeruk nipis.. Biarkan meresap dulu dan lendir/amisnya luruh.. Sisihkan.
- Siapkan bahan untuk saus asem manis :.
- Ssdh dicuci : wortel dikupas dan dipotong korek api atau bisa diserut bntuk korek api.. Bawang bombay diiris memanjang, bawang putih dicincang... Kemasan sachet saus tomat dan saus cabai dikeluarkan taruh wadah.. Sisihkan.
- Buat larutan maizena.. Sisihkan.
- Air Ikan yg luruh dihilangkan.. Ikan ga perlu dicuci lagi.. Langsung baluri dg tepung maizena.. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan hingga kekuningan dan garing kedua sisi badannya.. Angkat, tiriskan.
- Membuat saus asem manis : panaskan minyak untuk menumis.. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum kekuningan, masukkan bawang bombay tumis hingga layu.. Masukkan saus cabe dan saus tomat, aduk rata.. Masukkan air.. Biarkan mndidih.. Masukkan wortel, garam, gula, merica.. Aduk rata.. Masak hingga wortel matang.. Masukkan larutan maizena.. Aduk cepat hingga kuah mengental.. Koreksi rasa.. Matikan kompor.
- Menata sajian : Siapkan piring saji, taruh ikan dan siram dg saus asem manis.. Atau bisa juga ikannya dimasukkan kedlm saus asem manis seperti diselimuti.. Hidangkan.. Klo mau boleh dikasih garnish cabe iris.
Resep Gurame Asam Manis - Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani dan asam lemak yang sangat baik bagi tubuh. Sehingga banyak orang yang mengkonsumsi ikan sebagai menu masakan sehari-hari. Adapun ikan yang paling sering dan mudah kita jumpai di pasar tradisional maupun swalayan adalah ikan patin, ikan lele, ikan salmon, ikan mas dan juga ikan gurame / gurameh. Masakan ini terkenal dengan sebutan ikan gurame saus asam manis. Cara membuat gurame asam manis menurut kami cukup mudah dibuat di rumah.
