Gurame Asam Manis (Resep Andalan keluarga). Merdeka.com - Yuk, buat hidangan spesial untuk lauk di acara bersantap bersama keluarga. Pisahkan daging ikan dari kerangkanya, lalu gunakan kerangkanya sebagai hiasan saat penyajian nanti. Berikut ini resep ikan gurame asam manis untuk Anda.
Kalau Bunda mau mencobanya, simak resep gurami asam manis berikut.
Ya, selain resep gurame saus tiram, resep gurame goreng tepung dan gurame bakar, resep ikan gurame ini memang menjadi salah satu favorite keluarga di Indonesia.
Selain itu, resep yang akan kita buat kali ini bisa juga sedikit diberi variasi baru untuk menambah cita rasanya, seperti asam manis nanas atau asam manis pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Gurame Asam Manis (Resep Andalan keluarga) hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gurame Asam Manis (Resep Andalan keluarga) yuk!
Bahan-bahan Gurame Asam Manis (Resep Andalan keluarga)
- Diperlukan of ✅ Bahan marinasi.
- Diperlukan 1 buah of ikan gurame.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan Sejumput of lada dan kunyit bubuk.
- Gunakan of ✅ Bahan saus asam manis.
- Gunakan 200 ml of air.
- Dibutuhkan 1/2 buah of wortel.
- Sediakan 1/2 buah of bawang bombay.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih, cincang halus.
- Gunakan 1 batang of daun bawang.
- Gunakan 100 ml of saos tomat.
- Gunakan 1/2 sdm of minyak wijen.
- Diperlukan 2 sdm of saos tiram.
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap ikan (saya skip).
- Siapkan 1 sdm of kecap asin (opsional).
- Dibutuhkan 1 sdm of kecap manis (opsional).
- Gunakan 1 sdm of saus inggris (saya skip).
- Diperlukan 3 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan of ✅ Bahan tepung kering.
- Diperlukan 15 sdm of tepung trigu (protein sedang).
- Gunakan 7 sdm of tepung tapioka.
- Gunakan of ✅ Bumbu tepung basah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of gula.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 1 sdm of minyak wijen.
- Dibutuhkan 1/2 butir of telur kocok.
- Diperlukan 50 ml of air.
- Diperlukan of ✅ Bahan garnis.
- Siapkan 1 1/2 batang of wortel besar.
- Gunakan 1/2 siung of bawang bombay.
- Diperlukan 2 buah of timun (ambil kulitnya saja).
- Sediakan 7 buah of cabe merah.
- Sediakan 1 batang of daun bawang (ambil bagian hijau saja).
Resep Ikan Gurame Asam Manis - Resep masakan dengan bahan dasar Ikan Gurame sedang menjadi tend buat kami, karena Ikan Tawar ini cukup digemari banyak orang. Biasanya dimusim libur sekolah atau libur kerja, pasti banyak orang yang suka kumpul bareng keluarga, pacar, atau teman ditempat-tempat nongkrong seperti cafe, restoran, dll. Nah kali ini kami akan berbagi Resep Ikan Gurame lagi karena. Ya, selain resep gurame saus tiram, resep gurame goreng tepung dan gurame bakar, resep ikan gurame ini memang menjadi salah satu favorite keluarga di Indonesia.
Cara memasak Gurame Asam Manis (Resep Andalan keluarga)
- Filet daging ikan, potong daging kotak-kotak kecil. Taburi garam, lada dan kunyit bubuk dan beri perasan jeruk nipis..
- Potong-potong sedang wortel, daun bawang dan bombay. Racik bahan basah : saos ikan, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, minyak wijen dan cuka..
- Panaskan minyak dengan api sedang, tumis daun bawang, wortel dan bombay sampai sedikit layu, tambahkan bawang putih, tumis sampai harum. Tambahkan air, masak dengan api besar, tunggu sampai mendidih..
- Tambahkan saos tomat, aduk merata, masukkan bahan basah yang sudah diracik tadi. Aduk kembali, lalu tambahkan gula dan kaldu bubuk, aduk terus supaya tidak gosong..
- Kecilkan api dan masak trus sampai kuah menyusut dan teksturnya mengental, kurang lebih 5 menit. Saring, ambil kuahnya saja, sisihkan..
- Garnis : Potong-potong memanjang semua bahan. Tambahkan gula, cuka dan garam. Aduk merata dan sisihkan. (Saya buat banyak, bisa dikurangi sesuai selera).
- Campurkan tepung trigu dan tepung tapioka. Ambil 5 sdm dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, minyak wijen (untuk menghilangkan bau amis), telur dan air tuangkan sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata (usahakan teksturnya kental, tidak terlalu encer)..
- Masukkan ikan ke dalam adonan basah, pindahkan ke dalam tepung kering. Taburkan tepung di atasnya, ambil tepung dari bawah ikan dan angkat dengan sedikit menekan, sehingga terbentuk ikan dengan baluran tepung yang kriwil, krispi..
- Goreng dalam minyak yang mendidih. Angkat jika sudah berwarna kuning keemasan. Begitupun dengan kepala ikan, taburi tepung kering dan goreng dengan munyak panas, angkat tiriskan..
- Siapkan kepala, tata ikan goreng, tuangkan saos asam manis, dan taburkan garnisnya. Gurame asam manis siap dihidangkan...💕💕💕.
Selain itu, resep yang akan kita buat kali ini bisa juga sedikit diberi variasi baru untuk menambah cita rasanya, seperti asam manis nanas atau asam manis pedas. Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini. Rasanya yang gurih dengan daging lembut, dipadukan dengan bumbu asam manis sangatlah lezat. Resep Gurame Asam Manis - Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani dan asam lemak yang sangat baik bagi tubuh.
