Cara Membuat Gurami goreng sambal matah yang Enak!

Gurami goreng sambal matah. Lihat juga resep Gurame Goreng Sambal Matah enak lainnya. Lihat juga resep Gurame Goreng Sambal Matah enak lainnya! Sate goreng lilit gurami sambal matah Ceritanya lagi kepengin bangen makan ikan tapi bosen kalau digoreng biasa.

Siapkan tepung maizena diwadah yg berbeda. Bakso goreng sambal matah siap disajikan. Nah resep bakso goreng sambal matah di atas bisa kamu nikmati lho dengan ditemani pelengkap nasi hangat. Kamu dapat menghidangkan Gurami goreng sambal matah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gurami goreng sambal matah!

Bahan Gurami goreng sambal matah

1. Sediakan 1 kg of gurami.
2. Dibutuhkan 1/2 bungkus of tepung bumbu.
3. Siapkan 1 sdt of lada putih.
4. Siapkan of Penyedap rasa.
5. Sediakan of Sambal matah.
6. Siapkan 6 siung of bawang merah.
7. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
8. Gunakan 10 of cabe rawit (bisa di kurangi atau di tambah).
9. Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
10. Diperlukan 3 batang of sereh.
11. Gunakan 1/2 sdt of terasi goreng.
12. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
13. Gunakan 3 tetes of cuka (bisa diganti jeruk nipis).
14. Diperlukan 1 buah of tomat buang isinya.
15. Siapkan secukupnya of Minyak panas.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bakso Goreng Pedas, Dijamin Bikin Ketagihan. Paduan ikan goreng berbumbu klasik dengan sambal iris khas Bali yang sangat populer alias Sambal Matah. Bikinnya gampang, semakin pedas semakin nikmat. Membuat sambal Matah memang sangat mudah, semudah membuat sambal kecap.

Cara membuat Gurami goreng sambal matah

1. Bersihkan dahulu bagian dalam gurami (buang insangnya) dan sisiknya kemudian buat sayatan masing-masing 2 buah di masing-masing sisi (kalau saya dibersihkan pagi harinya jadi sore tinggal ambil dari kulkas dan di masak).
2. Setelah itu siapkan tepung bumbu pada wadah tambahkan lada putih dan penyedap rasa, ambil gurami dan tekan-tekan seluruh permukaannya pada tepung bumbu (tidak usah terlalu tebal pokok hanya kena tepung saja).
3. Kemudian panas minyak, jika sudah panas masukkan gurami dan goreng, jangan terlalu sering di balik (tipsnya saat menggoreng kan ada buihnya, tunggu hingga buih sudah tinggal sedikit baru dibalik jadi ikan tidak akan hancur).
4. Selagi gurami digoreng cuci bahan sambal matah dan potong halus (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sereh, daun jeruk, tomat).
5. Jika sudah campur semua bumbu sambal matah tambahkan bumbu, kemudian ulet dan tambahkan minyak panas.
6. Untuk gurami jika sudah garing dan berawarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Taruh gurami pada piring saji beri toping sambal matah pada atasnya.
8. Hidangan siap untuk disantap🥰 (akumulasi waktu memasak seluruhnya setengah jam).

Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Selain itu lebih berkuah, karena setelah disiram menggunakan minyak goreng panas, Sambal Matah ditambah air hangat, sedangkan Sambal Dabu-dabu tidak. Sambal matah bisa menjadi pilihan saat kamu bosan dengan sambal terasi. Dijamin akan menambah selera makan dengan aroma khas dari irisan bawang dan cabai. Kata matah dalam bahasa Bali berarti mentah.