Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama. Kentang Mustofa a.k.a Kering Kentang Kriuk Awet enak lainnya! Kentang Kering Balado Bumbu Asli CATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama bagus untuk diolah jadi kering kentang y. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
Jd pengen nyoba bikin karena penasaran. dan hasilnyaaa enaak bgt!
Lihat juga resep Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama enak lainnya!
Resep Kentang Balado Mustofa - Kering kentang tanpa kapur sirih merupakan tips dan trik serta cara mudah membuat sambal goreng kentang kering yang sangat renyah dan kriuk crispy saat dikunyah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama!
Bahan-bahan Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama
- Sediakan 1 1/2 kg of kentang.
- Dibutuhkan 25 of cabai keriting.
- Sediakan 4 of cabai rawit.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 buah of asam jawa.
- Sediakan 1 of daun jeruk.
- Sediakan 2 of daun salam.
- Siapkan 7 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of kaldu ayam.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 50 ml of air.
- Diperlukan 5 sdm of minyak goreng.
Walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana, tetapi dengan tekstur kering kentang mustofa yang garing dan renyah tahan lama, berpadu cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan. Resep Kentang Balado Mustofa - Kering kentang tanpa kapur sirih merupakan tips dan trik serta cara mudah membuat sambal goreng kentang. Resep Kentang Mustofa Renyah Goreng Kering Garing Pedas Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di Bandung yang diiris tipis-tipis seukuran lidi korek api rasanya bisa disesuaikan selera misalnya pedas, manis, atau pedas manis, atau super pedas hot, sebagai menu pendamping nasi ataupun buat cemilan oke.
Cara memasak Kentang mustofa (kentang balado) kriuk tahan lama
- Kupas kentang.
- Potong2 kentang memanjang seperti korek api lalu cuci bersih sampai tidak ada getah dr kentang yg tersisa dan hingga air cucian kentang menjadi bening. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit cuci bersih lagi sekali dan tiriskan. Memastikan kentang bebas dari getahnya ini sangat penting sekali, agar kentang menjadi kriuk dan tahan lama hingga 2 bulan..
- Goreng kentang hingga kering dengan api besar. Karena kalau apinya besar kentang tidak akan menyerap minyak terlalu banyak dan untuk menghindari kentang menjadi melempem..
- Bumbu halus : blender cabai keriting, cabai rawit, bawang merah bawang putih, tambahkan air. Blender sampai halus..
- Larutkan asam jawa dengan sedikit air dan buang batunya..
- Masukkan minyak goreng ke dlm wajan, lalu masukkan bumbu halus masak sebentar, masukkan asam jawa, daun salam, daun bawang, merica, gula, garam lalu masak dengan api kecil. Masak hingga bumbu tidak mengandung air dan menjadi karamel..
- Setelah bumbu menjadi karamel, masukkan kentang yg sudah di goreng td lalu aduk cepat hingga rata. Setelah rata tetap di aduk2 dlm wajan dan matikan api sambil tetap di aduk2. Ini fotonya nyusul yaaa.. lupa bgt.. pdhal kemarin ngerasa udah di foto. Tp ga ke save di hp. Hiks...
- Setelah kentang dingin, siap di kemas. Dan sajikan :).
Resep Kentang Mustofa Kriuk Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih. Resep Kentang Balado Mustofa - Kering kentang tanpa kapur sirih merupakan tips dan trik serta cara mudah membuat sambal goreng kentang kering yang sangat renyah dan kriuk crispy saat dikunyah. Walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana, tetapi dengan tekstur kering kentang mustofa yang garing dan renyah tahan lama, berpadu cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan favorit keluarga di Bandung, baik. Resep Kentang Mustofa Kriuk Tahan Lama. Baru tau kalau resep yang selama ini kita pakai di keluarga saya, kalau ada acara hajatan ternyata namanya Kentang Mustofa.
