Kering Kentang Balado. Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang. Keripik Kentang Balado. kentang, minyak untuk menggoreng kentang, Bumbu halus:, bawang merah, besar bawang putih, cabai merah keriting, ketumbar bubuk, bubuk cabe. After making this Kering Kentang last month, I knew I had to make this keripik kentang (potato chips version) of it.
Tonton videonya sampai habis untuk tau cara membuatnya yang pas?
Kentang sebagai ✅ bahan keripik yang enak dan gurih memang sudah terkenal.
Balado kering kentang tanpa Bahan pengawet, pewarna dan pemanis buatan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Kering Kentang Balado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kering Kentang Balado yuk!
Bahan-bahan Kering Kentang Balado
- Sediakan 1 kg of kentang, kupas dan serut kasar.
- Diperlukan 1 sdm of cuka putih.
- Dibutuhkan 125 gram of teri medan, cuci dan tiriskan.
- Diperlukan 100 gram of (kurleb 5 sdm) gula pasir.
- Siapkan 10 butir of bawang merah, iris tipis.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih, cacah halus.
- Gunakan 5 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 15 buah of cabai merah keriting.
- Gunakan 5 buah of cabai rawit merah.
- Gunakan 5 buah of cabai merah besar.
Jika belum, Orami dan Endeus TV mempunyai resep kering kentang balado yang sungguh nikmat jika bisa hadir diantara sajian opor ayam dan sambel goreng ati di meja makan di rumah. Rendam kentang di dalam campuran air kapur sirih, air, dan garam. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun. Sumber : Resep Kering Kentang Mustofa oleh Rose Shanty Mungkin orang pertama yang membuat atau menciptakan menu makanan ini bernama "Mustofa" atau istri dari seseorang yang bernama.
Langkah-langkah membuat Kering Kentang Balado
- – Cuci bersih kentang yang sudah diserut hingga airnya jernih. Rendam dalam air dan tambahkan 1-2 sdt garam dan cuka. Cuka buat hasilnya lebih crispy. Sisihkan selama 1 jam. Tiriskan dan pastikan benar-benar kering tidak basah. Saya kadang menggunakan kain lap bersih atau kitchen towel. – Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng cukup banyak. – Pertama goreng teri medan hingga cokelat keemasan. Gunakan api sedang. Tiriskan dan sisihkan..
- – Gunakan wajan yang sama, goreng separuh kentang. Gunakan api sedang. Saya bagi menjadi dua kali penggorengan supaya tidak terlalu penuh. Goreng hingga setengah matang dan tiriskan. Goreng separuh kentang lagi hingga setengah matang. Tiriskan. – Besarkan api dan goreng kentang yang tadi kita goreng pertama. Gunakan api sedang-besar. Goreng hingga benar-benar crispy cokelat keemasan. Tiriskan. Goreng kembali separuh sisanya hingga cokelat keemasan. Tiriskan. Dinginkan sebentar..
- Dua kali penggorengan ini adalah tip supaya kentangnya kering dan crispy. – Tuang minyak dan sisakan beberapa sdm minyak untuk menumis. Tumis bawang merah hingga setengah matang. Tambahkan bawang putih dan daun jeruk. Tumis hingga kecokelatan. – Masukkan cabai yang sudah dihaluskan. Masak hingga cabai benar-benar kering tidak berair. Bila berair, nanti kentangnya menjadi tidak crispy. – Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga gula meleleh seperti gulali. – Masukkan kentang dan teri..
- Aduk rata. – Dinginkan dan simpan dalam toples. Untuk 2 toples kecil.
Panaskan minyak, goreng kentang keju sampai bagian luarnya kering serta berubah warna kuning keemasan. Aduk kentang sampai semuanya tercampur sempurna dengan bumbu balado tersebut. Daripada membuat resep masakan lain yang menggunakan bumbu balado , resep teri basah dan resep sambal teri kering ini lebih murah Apalagi ditambah dengan kacang goreng ataupun kentang. Salah satunya adalah kentang balado Mustofa. Kentang balado ini terkenal karena memiliki cita rasa yang bisa menggetarkan lidah.
