Spicy Teri Kentang Balado 😍. Apa itu Kentana. kentana yaitu kentang yang kita potong panjang dan digoreng. Lihat juga resep Udang Kentang Balado enak lainnya! Balado: Panaskan minyak dng api besar.
Put in filled eggplant; stir to cover it evenly with the spicy relish.
Cook just until the spicy relish start to dries.
Drizzle kaffir lime juice on top; remove. kentang balado.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Spicy Teri Kentang Balado 😍 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Spicy Teri Kentang Balado 😍!
Bahan Spicy Teri Kentang Balado 😍
- Siapkan Segenggam of teri medan.
- Diperlukan Segenggam of kacang tanah.
- Diperlukan 3 buah of kentang ukuran kecil.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 15 buah of cabe keriting merah.
- Siapkan 4 buah of cabe rawit.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Diperlukan of Bahan pelengkap :.
- Sediakan 1 sdt of saos tiram.
- Sediakan 1 sdm of gula merah (sy pake gula batok).
- Gunakan 2 helai of daun salam.
- Diperlukan 1 helai of daun jeruk (sy skip).
- Gunakan of minyak goreng untuk menumis.
Kupas kentang, potong korek api, rendam dengan air kapur sirih. Lihat juga resep Kentang balado kumplit enak lainnya! Balado sendiri merupakan resep masakan rumahan yang sangat mudah di buat dan tentunya disukai anggota keluarga. Kentang balado memiliki ciri khas berupa rasanya yang pedas dan bumbu kentalnya yang sedap.
Cara membuat Spicy Teri Kentang Balado 😍
- Siapkan bahan2 (saya pakai takaran feeling aja buat seporsi mangkuk sayur, jd segenggam2 yak kcuali kentang 😄). Potong kentang kecil2 berbentuk korek (makin kecil makin kress), lalu rendam didalam mangkuk berisi air agar warna tidak berubah (cuci sampai airnya jernih sehingga getahnya luntur)..
- Goreng kering teri, kentang, kacang. Sesuai urutan yah, yaitu teri duluan baru kentang, biar giliran kentangnya digoreng rasa terinya meresap dikentang. Terakhir kacang (awas jangan sampe gosong kacangnya yah, ntar pait) 😊.
- Sembari nggoreng bisa disiapkan bumbu halusnya, Khusus bawang geprek dulu baru masukkan blender. Setelah halus, yuuuk ditumis sampe harum..(saya pake minyak bekas nggoreng teri kacang kentang tadi yah tapi minyaknya dikurangi). Masukkan bahan pelengkap seperti daun salam, gula merah n lengkuas yg udah digeprek. Tambahin juga saos tiram, garam air, lalu tes rasa 😊👌.
- Tunggu sampai bumbunya susut n warna lebih pekat. Matikan kompor dan tunggu sampai dingin, baru campurkan teri, kentang dan kacang kedalam wajan. Penting untuk ditunggu sampe dingin baru dimix yah, agar teri n kentangnya tetap renyah..
- Taraaaa.... nyam nyam... Done bossque.. lauk ini awet n bandel loh. Kalo mau disimpen ditoples juga bisa... dan kalo pengen lebih garing, porsi cabenya dikurangi aja dari resep saya (si penggemar cabe) 😋 Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🙏.
- Tips : selesai menggoreng, tiriskan kentang, teri dan terutama kacang dengan tissue agar hasilnya lebih kering dan krenyes..
Nah, jika selama ini Anda hanya bisa menikmati lezatnya kentang balado dari rumah makan Padang, kini dengan memanfaatkan resep yang akan kami sampaikan kali ini, Anda dapat menikmati kentang. Balado Terong is one of famous sambal recipes in Indonesia. The word 'balado' is mostly found in Padang specialties which refer to spicy dishes. This dish is nothing more than grilled purple eggplant topped with heaps of chili sauce made from dried shrimp paste, served with rice to even out the fire. Tongkol Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia.
