Kentang Mustofa / Kentang Kering Balado. Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang. Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di Bandung yang diiris tipis-tipis seukuran lidi korek api rasanya bisa disesuaikan selera misalnya pedas, gurih asin, manis tidak pedas tanpa cabe, atau pedas manis, atau super pedas hot. Resep Kentang Balado Mustofa - Kering kentang tanpa kapur sirih merupakan tips dan trik serta cara mudah membuat sambal goreng kentang kering yang sangat renyah dan kriuk crispy saat dikunyah.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Balado Ijo Enak, Makan Ketupat Jadi Makin Nikmat.
Kalau punya kentang mustofa di rumah, makan apa saja dijamin jadi enak.
Makanya, kentang renyah berbumbu satu ini jadi trend belakangan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Kentang Mustofa / Kentang Kering Balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kentang Mustofa / Kentang Kering Balado yuk!
Bahan-bahan Kentang Mustofa / Kentang Kering Balado
- Dibutuhkan 1 kg of Kentang.
- Sediakan 6 siung of bawang merah (haluskan).
- Diperlukan 4 siung of bawang putih (haluskan).
- Sediakan 6 buah of cabe merah besar (haluskan).
- Gunakan 3 buah of cabe rawit (kalau suka pedas boleh ditambah - haluskan).
- Siapkan 1 sdm of air asam jawa.
- Gunakan 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 sdm of gula aren.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam (sesuaikan selera).
- Sediakan 1 sdt of kaldu jamur (optional).
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan of Minyak untuk menggoreng.
Dimakan dengan nasi putih hangat dijamin enak. Sumber : Resep Kering Kentang Mustofa oleh Rose Shanty Mungkin orang pertama yang membuat atau menciptakan menu makanan ini bernama "Mustofa" atau istri dari seseorang yang bernama "Mustofa", atau bisa jadi saudara, kerabat, kolega yang kenal deka. Kriuk-kriuk crispy resep kering kentang mustofa bumbu pedas balado yang renyah tahan lama tanpa kapur sirih. Cara membuat kentang goreng kering yang garing dan gurih dengan sambal balado sangatlah mudah makanan yang sangat terkenal dibandung ini digandrungi peminat makanan pedas.
Cara memasak Kentang Mustofa / Kentang Kering Balado
- Kupas kentang kemudian serut tipis memanjang (bentuk korek api), lalu cuci bersih sampai air cucian berwarna bening, rendam dengan sedikit garam selama 30 menit.
- Goreng kentang dalam minyak panas dan banyak sampai kentang garing menyeluruh. Lakukan sampai habis, sisihkan..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, air asam jawa, gula, garam dan kaldu jamur, aduk rata dan biarkan mendidih dan kadar air menyusut.
- Setelah bumbu mengental, matikan api dan masukan kentang yang sudah digoreng tadi, aduk sampai bumbu tercampur rata. Siap disajikan..
Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu balado pedas, pasti endeus banget. Tonton videonya sampai habis untuk tau cara Kalau menu yang satu ini, pas banget nih jadi teman makan menu dari Minang lainnya. Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu. Kentang mustofa terbuat dari bahan bahan yang fresh dan berkualitas. Cocok disajikan dengan nasi hangat menambah selera makan,atau untuk cemilan teman nonton dll.
