Balado Kentang Tempe. Pagi ini sarapan balado dibantu suami. Ngga cuma dibantu, tapi juga dikasih tips merebus telur biar ngga overcook ☺️ Recook. Sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe.
Akhirnya untuk meminta maaf ke suami kubuatlah makanan kesukaan suami harusnya sambal goreng tapi gaada santan jadilah menu ini yang aku modif sendiri dan ternyata bener² e.
Untuk kreasi dalam pembuatan kentang balado tersebut, Anda bisa menambahkan bahan lainnya seperti potongan ati ayam atau ampela, petai, tempe, atau udang.
Selain rasanya akan lebih enak dengan ragam tambahan, nutrisinya pun lebih kaya dan sehat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Balado Kentang Tempe hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Kentang Tempe yuk!
Bahan Balado Kentang Tempe
- Diperlukan 3 buah of Kentang (ukuran sedang).
- Dibutuhkan 1/2 papan of Tempe (ukuran sedang).
- Sediakan 7 buah of Cabai merah keriting.
- Siapkan 3 buah of Cabai rawit setan.
- Siapkan 1 1/2 buah of Tomat (ukuran agak kecil).
- Gunakan 4 siung of Bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 lembar of Daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar of Daun salam.
- Sediakan 1/2 batang of Sereh (saya ambil bagian putihnya saja kurleb 5 cm).
- Diperlukan Secukupnya of Air.
- Siapkan Secukupnya of Garam, gula, dan penyedap.
- Diperlukan Secukupnya of Minyak goreng.
Hidangan sederhana ini sering kali disajikan bersama rendang, tumpeng jawa, bahkan nasi kuning. Yuk, buat balado kentang ala rumahan yang praktis namun lezat! Siapa saja pasti bisa membuatnya, simak resepnya. Rendam tempe dalam air, garam, dan ketumbar.
Cara memasak Balado Kentang Tempe
- Haluskan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih. Tomatnya saya iris halus saja..
- Potong dadu kentang dan tempe. Setelah itu, goreng tempe hingga berwarna keemasan. Kentang cukup hingga agak garing sedikit..
- Siapkan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh yang digeprek. Aduk hingga harum..
- Masukkan tomat iris dan air (saya cukup 1/2 gelas belimbing). Aduk kembali. Biarkan mendidih hingga air setengah menyusut..
- Setelah air agak menyusut, masukkan tempe dan kentang. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Aduk hingga merata. Tes rasa..
- Jika rasa sudah pas, biarkan hingga air menyusut habis (sesekali diaduk agar tidak menempel di wajan). Setelah matang, angkat. Balado kentang tempe siap disajikan. 😊.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, Masak sampai kental. Masukkan kentang, kacang tanah, kentang, cabai merah besar, dan bawang merah goreng. Perkedel Kentang Mulus Tanpa Dicelup Telur Transaksi di Tokopedia aman karena memakai sistem rekening bersama.
