Kentang goreng renyah ala kfc anti gagal - bisa frozen. Yang ini sudah eksekusi puluhan kali yah, uncountable malah. Goreng kentang di minyak panas yang banyak dengan menggunakan api sedang agar hasilnya cantik dan anti gagal. Resep kentang goreng ini sudah di.
Seperti diketahui, ayam goreng ala restoran cepat saji KFC memang menjadi favorit banyak masyarakat di Indonesia.
Chef William Gozali di channel YouTubenya mengungkap resep yang bisa kamu ikuti untuk membuat ayam KFC anti gagal.
Cara Membuat Kentang Goreng ala KFC yang Enak.
Teman-teman dapat menyiapkan Kentang goreng renyah ala kfc anti gagal - bisa frozen hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kentang goreng renyah ala kfc anti gagal - bisa frozen!
Bahan Kentang goreng renyah ala kfc anti gagal - bisa frozen
- Diperlukan 3-4 buah of kentang besar (aku 1 kg), kupas, rendam dengan air.
- Gunakan 1 sdm of gula pasir (aku 2 sdm).
- Sediakan 1 sdt of garam (aku 2 sdt).
- Diperlukan 3 siung of bawang putih, geprek (aku diulek biar lebih nampol 😂).
- Diperlukan 4 sdm of tepung (3 sdm terigu protein tinggi + 1 sdm maizena).
- Siapkan of (Aku 8 sdm tepung).
- Diperlukan of Bumbu taburan.
- Diperlukan of Oregano (aku skip).
- Diperlukan of Kaldu/ garam/ bumbu tabur.
French friesala gerai makanan cepat saji seperti KFC dan McDonald's biasanya memiliki kerenyahan yang tahan lama dan menguarkan aroma lemak hewani yang sedap. Membuat kentang goreng crispy memang sangat mudah. Pertama-tama, pilihlah kentang super yang memiliki ukuran cukup besar agar kualitas potongan kentang lebih Angkat setelah benar-benar matang lalu tiriskan dan kentang goreng ala KFC sudah bisa dinikmati dengan renyah dan gurih. Kentang Goreng Renyah Ala KFC Anti Gagal.
Langkah-langkah membuat Kentang goreng renyah ala kfc anti gagal - bisa frozen
- Potong kentang memanjang, ketebalan sesuai selera. Lalu cuci bersih kentang, lakukan berulang sampai air bekas cucinya bening. Rendam lagi air, sisihkan (agar kentang tidak hitam).
- Sementara itu didihkan air, banyaknya air disesuaikan dengan banyaknya kentang, yaitu sampai kentang terendam. Masukan garam, gula, dan bawang putih, lalu masukan kentang. Rebus hingga 1/4 matang kira2 3-5 menit. Matikan api, tiriskan kentang.
- Simpan di kulkas sampai agak dingin yaitu sekitar 10-15 menit. Sementara itu siapkan tepung, campurkan maizena dan terigu protein tinggi, aduk rata.
- NOTE: Jika tidak ada tepung protein tinggi bisa diganti protein rendah atau sedang, tapi ganti takarannya menjadi 2:1. Misal terigunya 2 sdm, maizena 1 sdm. Bisa juga memakai tepung beras dan tapioka, perbandingannya 2:1 jg, misal tepung beras 2 sdm, tapioka 1 sdm. Boleh pilih yg mana aja, disesuaikan dengan stok tepung di rumah yaa. Tujuannya agar kentang renyah dan renyahnya awet..
- Setelah kentang dikeluarkan dari kulkas, gulingkan kentang pada campuran tepung. Agar tepung merata, bisa juga campurkan kentang dan tepung pada toples, lalu kocok2 sampai semua kentang terbalut tepung. Lakukan sampai kentang habis. Jika tepungnya habis, campur lg sesuai takaran diatas.
- Tata kentang pada nampan atau loyang kecil yg sudah dialasi kertas baking/ plastik/ kertas nasi. Tata berjejer dan beri jarak sedikit saja. Jika sudah penuh, tutup dengan kertas baking lg, lalu tata lgi kentang diatasnya. Begitu seterusnya sampai kentang habis. Simpan di freezer sekitar 1-2 jam atau sampai kentang beku. Tujuan dari menata kentang ini agar kentang tidak saling menempel saat sudah beku.
- Setelah beku pindahkan kentang pada wadah kedap udara, kentang bisa langsung digoreng atau bisa dimasukan ke freezer sebagai stock. Jika untuk stock, tutup wadah dan masukan ke freezer. Dibuka besoknya, kentang dipastikan tidak saling menempel 😍.
- Untuk menggoreng panaskan minyak banyak. Goreng kentang dengam minyak panas sampai setengah matang, angkat, biarkan dingin, lalu goreng lagi.
- Teknik menggoreng kentang adalah dengan memastikan minyak benar-benar panas. Setelah minyak panas, kecilkan api dan goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat. Selagi panas, taburkan bubuk oregano dan garam/ bumbu kaldu sampai rasa asinnya pas..
- Kentang goreng ala kfc siap disajikan. Renyah diluar, lembut didalam... auto rebutan kalau udah goreng beginian, hihi. Cocol saus sambal dan mayonaise makin mantap.
Resep cara membuat kentang goreng seperti di KFC, bentuknya panjang dan rasanya renyah di luar lembut di dalam. Daripada kamu selalu membeli di luar yang notaben harganya mahal, kamu bisa coba buat sendiri di rumah. Untuk menyajikan kentang goreng renyah ternyata ada triknya lho. Campur kentang yang sudah dipotong dengan tepung terigu atau tepung Nah, daripada kamu harus merogoh kocek, kamu bisa membuat kentang goreng super renyah ini sendiri di rumah. Bahan bahan : Kentang Tepung maizena Kaldu alami/pemyedap rasa Air secukupnya Es batu/air dingin Untuk cara pembuatan bisa tonton langsung videonya Untuk cara pembuatan bisa tonton langsung videonya ya.
