Chicken Katsu Crispy.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Chicken Katsu Crispy hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chicken Katsu Crispy!
Bahan-bahan Chicken Katsu Crispy
- Siapkan of Dada Ayam fillet (tdk pakai kulitnya).
- Siapkan of Bahan marinate.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Lada bubuk.
- Dibutuhkan of Bahan pelapis 1 :.
- Gunakan of Tepung berbumbu (me:sasa).
- Sediakan of Susu UHT full crean (me:frisian flag).
- Siapkan of Bahan pelapis 2 :.
- Dibutuhkan of Telur ayam kocok lepas.
- Dibutuhkan secukupnya of Lada bubuk.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Bahan pelapis 3 :.
- Siapkan of Tepung tempura /roti (me:mamasuka).
- Gunakan of Minyak goreng.
Cara memasak Chicken Katsu Crispy
- Cuci ayam lalu marinate dengan jeruk nipis,garam kurleb 15 menit. Alau bilas dengan air dan beri garam dan lada secukupnya kalu di geperek2 agar lebih pipih(klo saya lebih suka dagingnya tipis).
- Siapkan bahan pelapis 1, tepung bumbu serbaguna dicampur dengan susu uht kira2 aja buat adonan jangan terlalu cair agar lebih menempel dgn si ayam.
- Siapkan pelapis 2, telur ayam kocok lepas diberi lada dan garam secukupnya.
- Masukan ayam yg sudah di geprek tadi ke pelapis 1 lalu pelapis 2 dan terakhir di pelapis 3.. utk pelapis 3 nya agak ditekan2 yaa pastikan tepung menempel disemua bagian.. oh iya utj tepung rotinya kalau bs yg tekstur kasar yg biasa untuk tempura hasilnya lebih enak.
- Setelah pelapis 3 selesai masukan ke kotak lalu simpan di freezer diamkan min 1 jam agar set..
- Sebelum di goreng si katsu ini di sayat2 dulu yaa dikedua sisinya. Lalu goreng dengan minyak terendam. tips jangan di bolak balik agak aging ayam tidak alot..
- Daaan selesaaii penyajian katsu bs menggunakan mayo plus tomato utk anaku dan mayo plus sauce utk suami ku.. atau bs juga sebagai tambahan ketika aku membuat spaghetti carbonara.. selamat mencoba yaaa...
