Chicken Katsu renyah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Chicken Katsu renyah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chicken Katsu renyah!
Bahan-bahan Chicken Katsu renyah
- Siapkan 1 tangkup of dada ayam kecil.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
- Sediakan of Bahan marinasi ayam :.
- Dibutuhkan 2 sdm of cuka beras / masak.
- Sediakan Secukupnya of garam dan merica.
- Dibutuhkan of Bahan tepung ayam :.
- Siapkan 1 butir of telur kocok.
- Diperlukan Secukupnya of tepung terigu.
- Sediakan Secukupnya of tepung roti.
- Diperlukan Secukupnya of garam, kaldu jamur dan merica.
Cara membuat Chicken Katsu renyah
- Cuci ayam, keringkan, bagi 2 lalu pukul ringan menggunakan sisi pisau yang tidak tajam, atau gunakan alat pemukul daging tapi tidak perlu sampai menjadi tipis.
- Lalu beri cuka dan garam serta merica, pijat2, masukkan ke kulkas kurleb 20 menit. Optional: jika takut cuka akan asam bisa d bilas air matang. Jangan lupa di lap agar daging ayam kering.
- Beri telur garam, kaldu jamur dan merica, kocok. Lalu masukkan ayam ke telur balurkan ke tepung terigu lalu masukkan lagi ke telur setelah itu balurkan ke tepung roti. Masukkan ke frezer kurleb 15 menit agar tepung merekat dengan baik..
- Panaskan secukupnya minyak dengan api sedang, goreng ayam jangan di bolak balik, cukup 1 kali balik. Jika sisi bawah sudah coklat baru dibalik. Jika sudah matang tiriskan ayam, tunggu beberapa saat baru ayam bisa dipotong-potong, jika dipotong saat panas-panas lapisan tepung roti akan hancur..
- Sajikan bersama nasi dan salad (acar) ala hokben, resep salad hokben bisa dilihat di resep ayam karagee..
