Chicken Katsu Renyah Ala Hokben.
Kamu dapat memasak Chicken Katsu Renyah Ala Hokben hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Chicken Katsu Renyah Ala Hokben yuk!
Bahan Chicken Katsu Renyah Ala Hokben
- Dibutuhkan 500 gr of dada ayam fillet.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Gunakan of Kaldu bubuk (optional, sesuai selera).
- Sediakan of Garam (secukupnya).
- Gunakan of Bumbu tepung.
- Dibutuhkan 3 sdm of tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdm of tepung maizena.
- Siapkan of Garam (secukupnya).
- Sediakan 1 butir of telur, kocok lepas.
- Siapkan of Tepung roti.
Langkah-langkah memasak Chicken Katsu Renyah Ala Hokben
- Haluskan bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk. Cuci bersih ayam, kemudian potong sesuai selera (saya pakai dada ayam utuh yg dipotong menjadi 4 bagian). Pipihkan daging dgn cara memukul2nya (saya menggunakan ulekan). Lumuri permukaan daging dengan bahan halus sampai rata dan diamkan selama 15 menit..
- Siapkan 3 wadah berbeda. Wadah 1 diisi tepung terigu, maizena dan sejumput garam. Wadah 2 diisi telur yang sudah dikocok. Wadah 3 diisi tepung roti/tepung panir..
- Ambil potongan ayam yg telah dibumbui, masukkan ke wadah 1 hingga tertutup sempurna, kemudian balur dengan telur di wadah 2 terakhir lumuri dengan tepung roti di wadah 3. Lakukan hingga potongan ayam habis. Simpan di freezer selama 15 menit. Bisa dijadikan stock frozen food. Laper tinggal goreng..
- Panaskan wajan. Tuang minyak goreng secukupnya, pokoknya sampai katsu terendam minyak ketika di.goreng. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan..
- Sajikan chicken katsu dengan pelengkap seperti salad, saus sambal dan mayonaise, brokoli rebus, kentang goreng (saya pakai kentang frozen)..
