Chicken Katsu Renyah di Luar & Lembut di Dalam. Namun Chicken katsu yang gurih juga populer dengan kuah kari yang kental. Disajikan dengan nasi hangat enak untuk makan siang. Kuah kari yang pekat gurih dilengkapi potongan kentang dan wortel.
Resep Chicken Katsu Yang Renyah dan Enak Beserta Tips Cara Memasaknya.
Apalagi di salah satu resturan Jepang terkenal yaitu Hoka Hoka Bento variasi menu masakan ayam goreng yang biasanya disajikan dengan resep saus chicken katsu ini menjadi salah satu menu andalan mereka.
Chicken katsu atau ayam katsu merupakan ayam goreng khas Jepang yang krispi karena balutan tepung roti.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Chicken Katsu Renyah di Luar & Lembut di Dalam hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chicken Katsu Renyah di Luar & Lembut di Dalam!
Bahan Chicken Katsu Renyah di Luar & Lembut di Dalam
- Gunakan 1 buah of dada ayam.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of merica.
- Sediakan 1 sdt of cabai bubuk.
- Diperlukan of Bahan Kulit.
- Sediakan 2 sdm of tepung terigu.
- Diperlukan 4 sdm of tepung panir.
- Dibutuhkan 1 butir of telur (kocok lepas).
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica.
Di restoran Jepang, chicken katsu biasa disajikan dengan salad atau saus curry khas Jepang, lho. Ciri khas dari katsu adalah lapisan luar daging yang renyah dan gurih. Chicken katsu sendiri biasanya diolah dari fillet dada ayam. Salah satu bahan kunci untuk Panko memiliki tekstur lebih besar, kasar, dan renyah dibandingkan tepung roti pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Chicken Katsu Renyah di Luar & Lembut di Dalam
- Potong pipih dada ayam sehingga menjadi dua potong. Masing-masing di pukul-pukul sampai agak tipis dan melebar..
- Taburkan garam, merica, dan bubuk cabai (kalau tidak suka pedas bubuk cabai tidak usah di pakai) di kedua sisi dada ayam. Gosok-gosok menggunakan tangan agar lebih merata..
- Campurkan garam dan merica ke dalam tepung terigu, kemudian gulingkan dada ayam yang telah diberi bumbu ke tepung terigu sampai semua bagian tertutup tepung..
- Setelah itu masukkan dada ayam ke dalam kocokan telur sampai terendam semua, kemudian gulingkan ke tepung panir sampai semua bagian tertutup tepung panir..
- Simpan dada ayam tersebut ke dalam kulkas selama kurang lebih 20 menit, kalau mau lebih cepat bisa di masukkan ke freezer kurang lebih 5 menit. Dalam keadaan dingin kulit menjadi lebih kokoh dan renyah ketika di goreng..
- Goreng dengan api agak kecil agar daging ayam benar-benar matang. Angkat setelah berubah warna kecoklatan. Step yang sama untuk potongan dada ayam satunya..
Namun, di luar Jepang, teriyaki umumnya mengacu kepada makanan yang menggunakan saus teriyaki. Chicken Katsu - pastinya seru untuk memasak resep yang sudah sangat kita kenal ini. Di antara sekian banyak masakan Jepang yang sudah menjamur di dunia perkulineran kita setiap harinya, masakan klasik ini pastinya selalu terkenang. Selain digoreng agar chicken katsu renyah Anda juga dapat menggantinya dengan cara dipanggang. Anda dapat mengkreasikan sajian chicken katsu.
