Kue Kacang Lembut dan Crunchy. Masih seputar efek pembatasan gara gara si corona, kali ini mau share resep kue kacang yang udah laris manis tanjung kimpul saya bikin n jual ke ibu ibu komplek. Ngga usah nunggu lebaran buat nyemil cemilan murmer ini ya. Alhamdulillah besok kita lebaran, green kitchen kasih resep kue kering lagi ya, yang pastinya kue ini selalu menjadi andalan setiap rumah.
Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut.
Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat penganan bubur kacang hijau ini.
Namun demikian jika dilihat dari kandungan gizinya, ternyata.
Kawan-kawan dapat membuat Kue Kacang Lembut dan Crunchy hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Kacang Lembut dan Crunchy yuk!
Bahan Kue Kacang Lembut dan Crunchy
- Diperlukan 1 kg of Terigu Kunci (bisa pakai segitiga).
- Dibutuhkan 400 gr of Kacang tanah kupas.
- Sediakan 300 gr of Gula Halus (yang suka manis bisa pakai 400 gr).
- Sediakan of Minyak Goreng (saya pakai bimoli).
- Dibutuhkan of Bahan Olesan.
- Diperlukan 2 of butil kuning telur.
- Siapkan 1 sdm of minyak goreng.
Sebut saja kue salju kacang mede, kacang tanah dan resep putri salju keju. Semua kue tadi sebenarnya sama cara membuatnya. Perbedaannya hanya terletak di bahan yang digunakan. Nah kali ini kita akan mengajak teman bunda semua untuk membuat yang versi keju yang lembut dan lumer.
Langkah-langkah memasak Kue Kacang Lembut dan Crunchy
- Goreng kacang tanah kupas (boleh di sangrai, tapi saya lebih suka digoreng karena rasanya lebih crunchy), kemudian blender, jangan terlalu halus, sisakan sedikit yang kasar agar terasa crunchy nya.
- Siapkan semua bahan.
- Masukkan terigu, gula halus, dan kacang yang sudah dilembutkan, aduk sampai ketiga bahan menyatu.
- Setelah ketiga bahan menyatu, masukkan minyak goreng secukupnya hingga adonan dapat dicetak (jangan terlalu banyak ya, saya pakai sekitar 400ml).
- Cetak dan rapikan di loyang, kemudian oles kuning telur bagian atasnya (bisa dikasih topping kacang atau topping lainnya, kalau saya lebih suka polosan).
- Masukkan ke dalam oven hingga matang (cara cek kematangannya bisa dari olesan kuning telur yang kecoklatan atau tes pakai garpu).
- Siap disajikan...
Kastengel ini Crunchy banget, lembut dan renyah saat digigit. Meskipun adonan kue kastengel tanpa di Mixer ternyata hasilnya bisa lembut dan renyah juga lho. Jadi buat anda yang tidak punya mixer dirumah bisa juga membuat kue kastengel seperti ini tanpa kendala. Penjelasan lengkap seputar Resep Kue Kacang yang Enak, Lezat, Renyah, Gurih, Mudah Dibuat Dalam wadah yang lain, kocok putih telur dengan mixer hingga lembut. Lalu tuangkan ke dalam Setelah itu kocok kembali hingga lembut.
