Chicken katsu saus teriyaki. Panko (Japanese bread crumbs) crusted fried chicken breasts with a sweet Tonkatsu dipping sauce. Serve with your choice of So I'll keep looking for a sauce recipe but thanks for the wonderful chicken katsu recipe! ETA: I made this again (really really love.
Pertama, kamu harus menyiapkan chicken katsu terlebih dahulu.
Bagi dua dada ayam filet dengan cara membelah bagian tengahnya sehingga dada ayam jadi lebih tipis. "Belah dua biar tipis dan cepat matang.
Chicken katsu adalah salah satu menu sajian khas dari Jepang.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Chicken katsu saus teriyaki hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chicken katsu saus teriyaki yuk!
Bahan Chicken katsu saus teriyaki
- Siapkan of Dada ayam sebelah.
- Siapkan 2 gelas of tepung terigu.
- Siapkan of Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan of Lada bubuk.
- Gunakan of Tepung roti/tepung panir.
- Gunakan 1 buah of kentang.
- Dibutuhkan 1 buah of wortel.
- Gunakan 1 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 siung of bawang Bombay (saya skip soal nya lagi ga punya di rumah.
- Dibutuhkan 1 butir of telur.
- Gunakan 1 gelas kecil of air.
- Sediakan 1 Sdm of tepung maizena.
- Siapkan 1 sachet of saus teriyaki instan.
Akan tetapi karena menawarkan citarasa yang enak dan nikmat, kini makanan ini juga terkenal di. Chicken katsu merupakan makanan dari irisan ayam yang dibalut panko atau tepung roti (bread crumb) dan digoreng dengan minyak yang banyak atau deep frying. Biasanya chiken katsu ini disajikan dengan nasi putih bersama saus tomat, mayonnaise, dan irisan sayur-sayuran. Chicken Katsu is the crispiest chicken cutlet you can easily make at home!
Cara memasak Chicken katsu saus teriyaki
- Kupas wortel dan kentang, lalu potong memanjang, kemudian cuci hingga bersih.
- Siapkan dada ayam, potong tipis (saya potong jadi 5 bagian), kemudian cuci hingga bersih.
- Siapkan tepung terigu dan tepung roti di wadah terpisah. Tambahkan kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya ke tepung terigu, aduk hingga rata.
- Siapkan telur, masukkan kewadah lalu tambahkan kaldu bubuk+lada bubuk sesuai selera, kemudian kocok sebentar.
- Masukkan potongan dada ayam ke dalam tepung terigu yg sudah disiapkan tadi, baluri dengan tepung terigu hingga rata, sambil dibalur, ditekan tekan potongan ayam tadi agar tepung terigunya menempel sempurna.
- Masukkan potongan dada ayam yg sudah dibaluri tepung terigu ke dalam telur, baluri telur keseluruh bagian potongan ayam sampai rata.
- Ulangi langkah ke 5 sekali lagi agar tepung menempel lebih banyak dan lebih krispi.
- Kemudian baluri dengan telur sekali lagi. Setelah nya baluri potongan dada ayam ke tepung roti hingga rata. (Jangan lupa potongan dada ayam ditekan tekan saat dibaluri tepung roti agar tepung rotinya menempel sempurna).
- Ulangi langkah 5-8 sampai potongan dada ayam sudah dibaluri semua.
- Siapkan panci untuk merebus wortel, rebus sampai wortel nya lembut, kemudian sisihkan.
- Siapkan kuali atau teflon untuk menggoreng kentang, goreng kentang nya sampai habis, kemudian sisihkan.
- Siapkan kuali atau teflon untuk menggoreng dada ayam, goreng dengan api kecil dan sering di balik balik saat di goreng agar tidak over cook/gosong. Setelah selesai digoreng kemudian sisihkan.
- Potong kecil kecil bawang putih, kemudian di tumis hingga harum, kemudian masukkan saus teriyaki dan segelas air. Jika kurang asin bisa ditambahkan garam secukupnya.
- Masukkan tepung maizena yg sudah diencerkan dengan air kedalam saus yg dibuat, didihkan hingga mengental.
- Kemudian tata chicken katsu (dada ayam goreng), wortel rebus dan kentang goreng di atas piring. Tambahkan nasi putih hangat. Saus teriyaki nya bisa dihidangkan di wadah terpisah atau langsung ditambahkan langsung di piring. Chicken katsu saus teriyaki nya siap dihidangkan..
Serve this classic Japanese food with tonkatsu sauce and a side of fresh salad for the best family meal. It also freezes well and makes for a delicious meal prep menu. Sajikan chicken katsu dengan saus teriyaki, taburi dengan wijen sangrai. Selain kaya akan protein, dada ayam juga mengandung sedikit lemak jika dibandingkan dengan bagian daging ayam lainnya. Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs.
