Minyak Ayam Bawang untuk Mie Ayam. Goreng lemak ayam dan kulit ayam di dlam minyak panas. Minyaknya agak banyak biar gak meledak ledak. Pastikan lemak ayam/ kulit ayam kering dari air.
Hanya perlu diperhatikan dengan baik dan diikuti.
Lihat juga resep Minyak untuk Mie ayam enak lainnya.
Minyak, Kulit ayam, bawang merah iris kasar, bawang putih geprek, Ketumbar, Daun jeruk, Daun salam, jahe di geprek.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Minyak Ayam Bawang untuk Mie Ayam hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Minyak Ayam Bawang untuk Mie Ayam yuk!
Bahan-bahan Minyak Ayam Bawang untuk Mie Ayam
- Dibutuhkan 500 gram of sayap ayam (sepet nya), kulit ayam, ceker ayam.
- Diperlukan 500 ml of minyak.
- Diperlukan 9 siung of bawang putih geprek.
- Dibutuhkan 2 sdm of ketumbar atau 1 sachet ketumbar bubuk (saya pakai merk Desaku).
- Gunakan 2 ruas of kunyit atau 1 sachet kunyit bubuk (saya pakai merk Desaku).
- Sediakan 1 sdm of garam.
Untuk membuat kuah mie ayam, Anda dapat memafaatkan kuah rebusan ayam tadi, kemudian tambahkan garam dan merica. Cara penyajiannya, masukkan sedikit garam, merica, dan minyak bawang ke dalam mangkok. Kemudian masukkan mie, tambahkan ayam yang telah dimasak. Untuk penyajiannya, masukkan minyak goreng dan masako rasa ayam ke dalam mangkok dan aduk jadi satu dengan mie pangsit yang sudah direbus.
Langkah-langkah membuat Minyak Ayam Bawang untuk Mie Ayam
- Goreng sayap ayam, kulit ayam dan ceker ayam, dalam minyak panas dan api kecil, sampai ayam 1/4 matang..
- Tambahkan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam. Api kompor tetap kecil ya moms..
- Goreng terus sambil diaduk perlahan sampai semuanya garing dan coklat tua..
- Matikan kompor dan angkat sayap, kulit, ceker dan bawang putih kering..
- Saring minyak ayam 2-3 kali sampai berwarna lebih jernih. Minyak ayam siap digunakan untuk mie ayam atau untuk menggoreng telur/menumis. Simpan minyak dalam wadah tertutup tapi jangan lupa menutupnya setelah minyak dingin ya moms..
Tambahkan sawi hijau di atasnya bersama dengan suwiran ayam yang sudah dibumbui. Tuangkan kaldu ayam dan sajikan bersama bawang goreng. Minyak Bawang: - Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam - Masak dengan api kecil hingga wangi dan bawang terlihat kering. Sambal ini adalah salah satu kunci membuat mie ayam yang disukai masyarakat manapun. Minyak bawang ini bisa digunakan untuk membumbui berbagai hidangan, termasuk tentu saja sajian mie goreng.
