Chicken Katsu spesial.
Kalian dapat menyiapkan Chicken Katsu spesial hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Chicken Katsu spesial yuk!
Bahan Chicken Katsu spesial
- Gunakan 1 panci of Minyak goreng untuk goreng.
- Siapkan 1 buah of dada ayam.
- Sediakan of Campuran Tepung.
- Sediakan 2 sdm of tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm of tepung crispy.
- Dibutuhkan of Campuran telur.
- Gunakan 1 buah of telur.
- Dibutuhkan 1 sdm of minyak sayur.
- Siapkan of Bread Crumbs.
- Gunakan 1 piring of breadcrumbs.
- Gunakan of Campuran Marinasi.
- Dibutuhkan 1 sdt of Gula.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of lada.
- Gunakan 3 siung of bawang putih potong kecil-kecil.
Langkah-langkah membuat Chicken Katsu spesial
- Cuci bersih ayam, kemudian ketok dengan palu sampai pipih empuk, semakin pipih semakin matang..
- Siapkan bahan-bahan marinasi, bawang putih dipotong halus, taburkan garam, lada dan gula pada kedua sisinya.
- Campurkan 1 sdm minyak pada telor (kalau 2 telor gunakan 2 sdm) supaya nanti pas digoreng tidak pecah!.
- Campur 2 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung crispy.
- Ini urutannya.
- Campurkan dengan tepung, kemudian pindahkan ke mangkuk telur, aduk-aduk rata baru pindahkan ke mangkuk bread crumb tekan-tekan sampai seluruhnya diselimuti breadcrumb.
- Panaskan minyak dengan api besar, panas cukup jika ditaruh sumpit dia akan timbul gelembung2 kecil.
- Angkat ayam yang sudah ditepungi lalu goreng, masing-masing sisi 1 menit 15 detik (bisa kecilkan api biar tidak gosong) semakin tebal daging semakin lama.
- Dinginkan dengan berdiri, katanya proses masak masih berlangsung jangan dipotong dulu.
- Saya goreng daging sisa yg lebih kecil dan pipih, dan sepertinya lebih cepat matang.
- Potong menjadi beberapa bagian, chicken katsu siap dimakan.
