Chicken Katsu With Curry Sauce.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Chicken Katsu With Curry Sauce hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chicken Katsu With Curry Sauce!
Bahan Chicken Katsu With Curry Sauce
- Diperlukan 200 gram of dada ayam fillet (pukul-pukul hingga tipis).
- Dibutuhkan secukupnya of tepung KOBE Serbaguna.
- Dibutuhkan secukupnya of tepung panir/tepung roti.
- Sediakan 1-2 siung of bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe (haluskan, bisa diskip).
- Siapkan secukupnya of merica bubuk.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Gunakan 1 butir of telur (kocok lepas).
- Sediakan of Bahan Pelengkap :.
- Diperlukan secukupnya of bawang bombay.
- Gunakan secukupnya of wortel (potong dadu).
- Diperlukan secukupnya of kentang (potong dadu).
- Siapkan of Curry Sauce Instant (merek GOLDEN, bisa merek apa saja).
- Gunakan of Daun bawang untuk taburan.
Cara membuat Chicken Katsu With Curry Sauce
- Seperti biasa dada ayam yang sudah difillet dimarinasi dengan bumbu yang sudah dihaluskan dengan ditambahkan merica bubuk dan garam. Diamkan beberapa menit kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap. Bisa dimasukan ke dalam kulkas agar bumbu benar-benar meresap sempurna..
- Setelah selesai dimarinasi, celupkan dada ayam yang sudah difillet ke dalam kocokan telur, kemudian masukan ke dalam tepung kobe serbaguna sambil ditekan dan ditepuk-tepuk agar tepung menempel, celupkan kembali ke dalam kocokan telur terakhir gulingkan ke dalam tepung panir sambil ditekan-tekan agar menempel..
- Simpan dada ayam fillet tadi ke dalam freezer agar ayam ketika digoreng crispy dan renyah, jangan langsung digoreng, biarkan tepung panir benar-benar menempel pada dada ayam fillet..
- Setelah dirasa cukup, goreng ayam dalam minyak yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, kemudian kecilkan api agar ayam tidak cepat gosong dan matang sempurna..
- Untuk curry sauce, tumis bawang bombay secukupnya kemudian masukan kentang dan wortel yang telah dipotong kotak-kotak beri air kurang lebih 1 gelas atau secukupnya. Biarkan empuk, jika sudah empuk masukan curry blok merek Golden masak hingga sauce matang, tambahkan air jika terlalu kental..
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Beri taburan irisan daun bawang agar mempercantik tampilan. Selamat mencoba! 😊.
