Chicken Katsu Anti Gagal dan Layak Jual.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Chicken Katsu Anti Gagal dan Layak Jual hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chicken Katsu Anti Gagal dan Layak Jual yuk!
Bahan-bahan Chicken Katsu Anti Gagal dan Layak Jual
- Sediakan 1/2 kg of fillet ayam bagian dada.
- Gunakan 1/2 bungkus of bumbu ayam crispy.
- Gunakan 4 of putih telur (atau 3 telur utuh).
- Diperlukan secukupnya of Tepung roti.
Langkah-langkah memasak Chicken Katsu Anti Gagal dan Layak Jual
- Iris tipis filet dada secara horisontal.
- Lumuri filet yg telah diiris tipis tadi dengan perasan air jeruk. Diamkan 10 menit.
- Setelah didiamkan, cuci bersih..
- Lumuri fillet dengan bumbu ayam crispy (ingat ya, bumbu ayam crispy bukan tepung bumbu. Kl bumbu ayam crispy yg biasa saya suka beli di pasar bungkusnya kardus kecil warna merah. BUKAN tepung bumbu seperti sasa, sajiku, dll. Kalau tidak ada, bisa dilumuri garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya).
- Diamkan fillet dengam bumbu tadi kurang lebih setengah jam.
- Celup irisan fillet ke dalam adonan putih telur.
- Guling-gulingkan fillet ke dalam tepung roti.
- Jika ingin lebih tebal lapisan tepung rotinya, ulang sekali lagi step 6 dan 7.
- Chicken katsu siap digoreng.
- Sisa katsu juga bisa dibekukan dengan catatan bekukan dulu tiap potongan katsu, disimpan di freezernya jangan ditumpuk. Kalau sudah beku sempurna, baru disimpan di dalam wadah tertutup rapat.
