Chicken Katsu Saus Teriyaki #rabubaru.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Chicken Katsu Saus Teriyaki #rabubaru hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chicken Katsu Saus Teriyaki #rabubaru!
Bahan Chicken Katsu Saus Teriyaki #rabubaru
- Dibutuhkan 500 gr of Dada ayam tanpa tulang.
- Sediakan 1 buah of Jeruk nipis.
- Sediakan 3 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdm of Garam.
- Gunakan 1 ruas jari of Jahe.
- Siapkan 2 sdm of Kecap asin.
- Dibutuhkan 3 butir of Telur.
- Sediakan 100 gr of Tepung terigu.
- Siapkan 20 gr of Tepung maizena.
- Diperlukan Secukupnya of tepung panir.
- Siapkan of Bumbu Saus Teriyaki :.
- Diperlukan 1 siung of Bawang bombay, iris memanjang.
- Siapkan 3 siung of Bawang putih, cincang halus.
- Dibutuhkan 2 sdm of Saus tomat.
- Diperlukan 5 sdm of Saus teriyaki.
- Siapkan 5 sdm of Saus cabe.
- Siapkan 1 sdm of Tepung maizena.
- Diperlukan Secukupnya of Garam, Kaldu bubuk, lada bubuk & air.
Cara membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki #rabubaru
- Cuci bersih dada ayam, lumuri jeruk nipis & 1 sdm garam, diamkan kurleb 15 menit, lalu cuci bersih kembali. Kemudian potong ayam memanjang, lalu tumbuk2 agar permukaannya jadi tipis..
- Haluskan jahe dan bawang putih..
- Aduk rata ayam dengan jahe & bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan sisa garam dan kecap asin, lalu masukkan kulkas (chiller) selama kurleb 30 menit..
- Aduk rata tepung terigu & tepung maizena, sisihkan.
- Keluarkan ayam yang telah dimarinasi dari kulkas, lumuri dengan campuran tepung terigu & maizena. Ratakan dan tekan-tekan hingga benar-benar rata. Lakukan hingga habis. Setelah selesai semua, masukkan lagi ayam ke dalam freezer, diamkan sekitar 30 menit lagi..
- Setelah 30 menit, keluarkan ayam, celup ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Ulangi langkah ini hingga 2x agar ayamnya lebih crispy. Lakukan hingga habis. Setelah selesai semua, masukkan lagi ayam ke dalam freezer, diamkan sekitar 30 menit lagi..
- Kemudian goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga keemasan. Angkat.
- Cara membuat saus teriyaki : 1. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay. 2. Kemudian tambahkan saus tomat, saus teriyaki & saus cabe, garam, kaldu bubuk, lada bubuk & tuangi sedikit air 3. Tambahkan larutan tepung maizena & air, koreksi rasa, angkat.
- Penyajian : Potong ayam memanjang, tuang saus teriyaki diatasnya. Boleh ditambah sedikit mayonaise. Disajikan dengan salad sayuran + mayonaise lebih mantap.
- Anak2 pada happy banget kalo dibekelin menu ini ke sekolah.
