Pisang Bolen Bandung.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Pisang Bolen Bandung hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pisang Bolen Bandung!
Bahan-bahan Pisang Bolen Bandung
- Gunakan 4 buah of Pisang Kukus.
- Sediakan of Adonan Kulit A :.
- Gunakan 325 gr of Terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 100 gr of Margarine.
- Diperlukan 50 gr of gula halus.
- Dibutuhkan 30 gr of susu bubuk.
- Diperlukan 1 butir of telur utuh (kocok lepas).
- Dibutuhkan 85 ml of air.
- Diperlukan 3 gr (1/2 sdt) of garam.
- Gunakan of Adonan Kulit B :.
- Sediakan 150 gr of Terigu protein sedang.
- Sediakan 110 gr of margarine.
Langkah-langkah membuat Pisang Bolen Bandung
- Kukus pisang dalam panci kukus selama 20 menit sampai matang..
- Blender sebentar dalam food prosessor adonan B, sampai menggumpal, angkat..
- Blender sebentar dalam food prosessor adonan A : Terigu, gula halus, susu bubuk, garam dan margarin. Masukkan telur dan air, blender sebentar sampai menggumpal, angkat..
- Timbang adonan A @20 gr dan Adonan B @10 gr..
- Pipihkan adonan A, bungkus Adonan B dalam adonan A..
- Potong pisang @8 pcs. Parut Keju cheddar untuk Bolen rasa keju. Serut dark chocolate compound, untuk Bolen rasa Coklat..
- Pipihkan adonan, lipat jadi 3. Balik dan pipihkan lagi..
- Isi dengan potongan pisang dan coklat, lipat seperti amplop. Ulangi untuk semua adonan sampai selesai. Susun diloyang yg sudah dilapis kertas baking..
- Olesi permukaan adonan bolen dengan telur. Taburi coklat meises diatas Bolen coklat dan Keju diatas Bolen Keju. Panaskan oven 180°C selama 7 menit..
- Panggang dalam oven 180°C selama 30 menit, sampai matang, angkat..
- Sajikan untuk teman minum teh atau kopi. Foto 3 texture kulit Bolen fresh baru keluar dari oven, berlapis tipis dan renyah..
