Bolen pisan bandung #ResepNusantara #FusionIndonesia. Seperti yang udah dijanjikan di ig story ini dy tutorial pisang bolennya, makasi y yg sudah menunggu😉 Maaf lama y. Nah buat yang belum pernah, jangan sedih dan mupeng ya. Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung?

Bolen pisang mudah didapati di Bandung dan sekitarnya. Camilan ini cukup digemari oleh masyarakat karena. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kawan-kawan dapat membuat Bolen pisan bandung #ResepNusantara #FusionIndonesia hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolen pisan bandung #ResepNusantara #FusionIndonesia yuk!

Bahan Bolen pisan bandung #ResepNusantara #FusionIndonesia

Gunakan of ★ Bahan kulit A.
Sediakan 100 gr of tepung serba guna (me: dahlia).
Sediakan 75 gr of margarin (me: amanda).
Gunakan 1 sdm of minyak goreng (me:canola oil).
Dibutuhkan of ★ bahan kulit B.
Diperlukan 200 gr of tepung protein tinggi (me: cakra kembar) dan diayak dulu.
Dibutuhkan 75 gr of margarin (me: palmia).
Diperlukan 50 gr of gula pasir.
Siapkan 80 ml of air / susu.
Siapkan of ★ bahan isi.
Gunakan 5 buah of pisang (me: pisang kepok. Lebih enak pisang raja).
Gunakan Secukupnya of keju cheddar / mozzarella.
Sediakan Secukupnya of choco chips.
Gunakan Secukupnya of selai coklat (me: selai morin).
Gunakan of Minyak dan margarin.
Diperlukan of ★ bahan oles.
Siapkan 1 of kuning telor.
Gunakan 1 sdm of susu cair.
Siapkan 1 sdm of madu.
Siapkan of Topping: keju parut dan choco chips.
Gunakan of ★ lain2 : loyang yg diolesi margarin dan ditaburi tepung.

Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian. Pisang Bolen Bengawan Solo ditambah dengan secangkir teh atau kopi sangat cocok di musim hujan seperti sekarang ini. Dapatkan produk kami di outlet terdekat.

Langkah-langkah memasak Bolen pisan bandung #ResepNusantara #FusionIndonesia

Kulit A: campur jadi satu, uleni hingga kalis. Bila sudah kalis, bungkus plastik wrap, diamkan 15-30menit dikulkas..
Lakukan hal yg sama untuk bahan kulit B.
Setelah diresting, adonan A dan B masing2 bagi sama rata (me: jadi 15 buah. Adonan A @12gr, B @27gr).
Pastry (biar adonan jadi berlapis2 dan krispi): ambil adonan B, pipihkan, isi dgn adonan A. Bungkus lalu pipihkan lagi dan roll dgn rolling pin. Bila sudah, gulung scr vertikal.lalu gulungan tadi pipihkan dan rolling pin hingga rata, gulung lagi. Sisihkan jadi digulung 2x..
Isi: panaskan minyak dan margarin secukupnya, goreng pisang hingga kecoklatan / layu. Bila pisang sudah manis / lembek, step ini bisa diskip. Lalu tiriskan dan dinginkan. Setelah dingin, potong jadi 3. Belah tengah dan isi keju / selai coklat dgn choco chip.
Cara bungkus bolen: ambil adonan kulit, pipihkan. Letakkan pisang yg sudah diisi dibagian tengah adonan. Tutup dgn adonan mulai dari bagian bawah dan atas baru kanan dan kiri. Hasil lipatan taruh dibagian bawah. Hasilnya spt di foto.
Bahan oles: campur jadi 1..
Letakkan bolen di loyang. Kasih olesan. Masukkan ke oven selama 30-40 menit dgn suhu 180℃.
Tips: A) beri jarak (spt yg kulakukan) antar adonan bolen saat akan dipanggang untuk hasil yg krispi dan garing. Bila suka yg ga terlalu garing, tata rapat saat diloyang. B) olesan maks 2x. Bila 2x, maka yg pertama hanya olesan tanpa topping. Panggang selama 20 menit, keluarkan, kasih olesan lagi dan topping, panggang lagi 20menit sisanya..
Hasil bener2 krispi dan berlapis2. Enak, gurih, manisnya pas. Selamat mencoba.

Hidangan kue bolu pisang adalah sajian yang enak. Hidangan ini tentunya akan cocok disajikan ketika keluarga besar datang berkumpul dirumah. Sajian ini bisa dijadikan jamuan istimewa untuk sahabat. Bolen pisang menjadi salah satu jajanan yang digemari banyak masyarakat. Anda bisa menyiapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, kulit pastry, buah pisang, margarin, dan lainnya.