Cara Membuat Ayam Tepung Crispy Kriwil yang Renyah!

Ayam Tepung Crispy Kriwil.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Ayam Tepung Crispy Kriwil hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Tepung Crispy Kriwil!

Bahan-bahan Ayam Tepung Crispy Kriwil

1. Siapkan 1 ekor of Ayam ukuran sedang (kemarin aku gapakai kulitnya dan di potong kecil-kecil).
2. Gunakan of A. Bumbu Rendaman Ayam (DIHALUSKAN).
3. Gunakan 8 siung of Bawang Putih.
4. Gunakan 1 ruas jari of Jahe.
5. Siapkan 5 buah of Cabai Merah Keriting.
6. Diperlukan 1 sdt of Lada Hitam Halus.
7. Gunakan 100 ml of Susu Putih UHT.
8. Sediakan Secukupnya of Garam.
9. Siapkan of B. Tepung Kering.
10. Diperlukan 450 gr of Tepung Terigu (aku pakai Segitiga Biru).
11. Siapkan 150 gr of Tepung Maizena.
12. Gunakan 1 sdm of Lada Hitam Halus.
13. Gunakan 1/2 sdt of Baking Soda (kalo gada, boleh di skip).
14. Diperlukan of C. Adonan Basah Celupan Ayam.
15. Diperlukan 1 butir of Telur.
16. Diperlukan 250 ml of Air Dingin (air es).
17. Sediakan 1 sdt of Bubuk Cabai.
18. Sediakan Secukupnya of Garam.
19. Gunakan 5 sdm of Adonan Tepung Kering.

Cara memasak Ayam Tepung Crispy Kriwil

1. Potong ayam sesuai selera ya. Lalu marinate/rendam ayam dengan bumbu A selama 1 jam, lebih lama bagus lagi. Taruh di kulkas lebih aman ya buibu..
2. Campurkan semua bahan tepung kering lalu pastikan semua tercampur merata, kalau gak, nanti jelek hasilnya..
3. Note : Aku pakai tepung segitiga biru hasilnya bagus, tapi kalau mau tahan lama cripsy nya, aku rekomendasiin Tepung cakra kembar..
4. Untuk perbandingan tepung terigu dan tepung maizena ini 1:3, jadi semisalnya dari resep aku kurang, ibu bisa tambah lagi ya bikin adonan tepung keringnya.
5. Adonan celupan ayam ini usahakan air dingin dari kulkas ya, air es pokoknya, karna mempengaruhi kehasilnya nanti..
6. Proses dalam penepungannya : pertama ayam yang sudah direndam tadi, dimasukan terlebih dahulu ke tepung kering, lalu di celupkan ke adonan bahas yang B, lalu dimasukan lagi ke tepung kering dan di remas-remas, biar nanti jadinya kriwil-kriwil.
7. Proses penepungannya ini dadakan ya ibu, jadi ketika minyak sudah mulai panas, baru mulai penepungannya, jadi hasilnya akan crispy dan renyah..
8. Perhatikan kondisi api di sedang agar ayam matang rata sampai kedalam, minyak banyak, ayam yang digoreng harus terendam minyak dengan baik ya bu. Hasilnya bakalan total !.
9. Selamat mencoba !! ❤️ jangan lupa recook.