Name: Steak Bandeng Crispy
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng tandu (tanpa duri/ cabut duri); Secukupnya garam; Bahan pelapis; 150 gr tepung terigu; 50 gr tepung tapioka; 2 sdm susu bubuk; 1 butir telur; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Bahan saus; 1/4 siung bawang bombai; 1 siung bawang putih; 1 sdt margarin; 2 sdm saus tomat; 3 sdm saus bbq; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 250 ml air (untuk bahan saus); 1 sdm maizena; Secukupnya air (untuk mencairkan maizena); Secukupnya gula; Secukupnya garam; Bahan menu pelengkap; 1 buah kentang (potong panjang); 1 buah wortel (potong panjang); 5 buah buncis (potong panjang); 1 sdt margarin; Secukupnya air (untuk merebus); Secukupnya minyak (untuk menggoreng kentang)

Steak Bandeng Crispy.

Teman-teman dapat memasak Steak Bandeng Crispy hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 22 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Steak Bandeng Crispy yuk!

Bahan-bahan Steak Bandeng Crispy

Siapkan 1 ekor of ikan bandeng tandu (tanpa duri/ cabut duri).
Diperlukan Secukupnya of garam.
Siapkan of Bahan pelapis.
Gunakan 150 gr of tepung terigu.
Diperlukan 50 gr of tepung tapioka.
Sediakan 2 sdm of susu bubuk.
Siapkan 1 butir of telur.
Siapkan Secukupnya of garam.
Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
Dibutuhkan of Bahan saus.
Sediakan 1/4 siung of bawang bombai.
Siapkan 1 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 1 sdt of margarin.
Diperlukan 2 sdm of saus tomat.
Sediakan 3 sdm of saus bbq.
Gunakan 1 sdm of saus tiram.
Dibutuhkan 1 sdm of kecap manis.
Diperlukan 250 ml of air (untuk bahan saus).
Dibutuhkan 1 sdm of maizena.
Siapkan Secukupnya of air (untuk mencairkan maizena).
Gunakan Secukupnya of gula.
Dibutuhkan Secukupnya of garam.
Diperlukan of Bahan menu pelengkap.
Diperlukan 1 buah of kentang (potong panjang).
Siapkan 1 buah of wortel (potong panjang).
Siapkan 5 buah of buncis (potong panjang).
Sediakan 1 sdt of margarin.
Diperlukan Secukupnya of air (untuk merebus).
Sediakan Secukupnya of minyak (untuk menggoreng kentang).

Cara memasak Steak Bandeng Crispy

Cuci bersih bandeng tanpa duri (tandu). Buang kepala dan ekornya, bagi menjadi 2 bagian (atas-bawah)..
Lumuri dengan garam. Sisihkan..
Bahan pelapis, siapkan tepung terigu di dalam wadah..
Tambahkan tepung tapioka..
Tambahkan susu bubuk, garam dan kaldu bubuk (boleh ditambah merica bubuk kalau suka). Aduk rata. Sisihkan..
Kocok telur dan beri sedikit garam..
Masukan dan gulingkan bandeng ke dalam kocokan telur..
Lalu gulingkan ke dalam campuran tepung..
Panaskan minyak..
Lalu, goreng pada minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan..
Setelah itu kita buat saus steaknya. Panaskan margarin, lalu masukan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga harum..
Tambahkan air..
Lalu tambahkan saus tomat, kecap manis dan saus tiram..
Tambahkan saus bbq, gula dan garam. Aduk hingga mendidih..
Cairkan maizena dengan sedikit air. Lalu masukan ke adonan saus yang sedang dimasak..
Koreksi rasa, masak hingga mendidih kembali. Angkat dan sisihkan..
Siapkan bahan menu pelengkap dan didihkan air..
Rebus kentang -/+ 7 menit, angkat sisihkan..
Kemudian masukan wortel dan buncis (pada air mendidih) dan tambahan margarin. Rebus 5-7 menit. Angkat dan tiriskan..
Panaskan minyak, goreng kentang yang telah direbus tadi pada minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan..
Tata bandeng crispy beserta menu pelengkap diatas piring, siram bandeng crispy dengan saus steak. Hidangkan..
Selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊.