Bandeng Presto Kriuk.
Teman-teman dapat menghidangkan Bandeng Presto Kriuk hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng Presto Kriuk!
Bahan Bandeng Presto Kriuk
- Gunakan 2 kg of bandeng uk. sedang.
- Gunakan 1-2 bh of jeruk nipis, daun pisang.
- Diperlukan of ❤ Bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 cm of jahe.
- Dibutuhkan 6 cm of kunyit.
- Sediakan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 2 sdm of garam.
- Diperlukan of ❤ Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 6 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 btg of serai, geprek.
- Sediakan 4 lbr of daun salam.
- Gunakan of ❤ Bahan pencelup :.
- Gunakan 2 btr of telur ayam.
- Siapkan of tepung bumbu.
Cara memasak Bandeng Presto Kriuk
- Bersihkan isi perut dan insangnya lalu cuci bersih. Sisiknya di biarkan saja krn nanti jg kriuk kalo di goreng. Setelah bersih, lumuri dg air jeruk nipis slm 1 jam..
- Haluskan bumbu dan lumuri ikan bandeng dg bumbu..
- Tata ke dalam panci presto scr berjajar dan lapisi dg daun pisang di tiap tingkatnya. Lalu tuang air sampai semua ikan tenggelam. Masukkan juga bumbu cemplungnya. Tutup panci..
- Masak sekitar 30 menit mulai dr suara mendesis dr panci prestonya..
- Setelah itu matikan api, tunggu sampai suara mendesis hilang baru buka tutup panci. Biarkan dingin utk memindahkan bandengnya..
- Kalo mau di goreng di celupkan ke dalam telur kocok yg sdh di beri garam, atau setelah di celupkan ke dalam telur bisa juga di gulingkan ke tepung bumbu shg menghasilkan bandeng yg kriuk di luar dan lembut di dalam..
- Note: Kalo bandengnya berukuran besar, bisa di potong menjadi beberapa bagian sblm di masak/ di presto. Sajikan dg sambal dan lalapan..
