Balado Bandeng. Asahid&tehyung kali ini akan membuat cimol.cimol itu singkatan dari aci di gemol. Makanan ini berasal dari daerah sunda (bandung). balado ikan bandeng yang pedas dan sedap. Sambal balado, menu desperate yang selalu digemari semua orang, kecuali tentu saja bagi mereka yang tidak suka dengan cita rasanya yang pedas.
Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine.
It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil.
BANDUNG - Yena Ma'soem adalah calon bupati Kabupaten Bandung dari Apa sebab, karena balado entog adalah satu kuliner yang digandrungi masyarakat luas.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Balado Bandeng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Balado Bandeng!
Bahan-bahan Balado Bandeng
- Dibutuhkan 4 of Ikan bandeng Uk kecil.
- Sediakan 5 of Cabe merah Besar.
- Siapkan 7 of Cabe Rawit.
- Sediakan 7 of Bawang Merah.
- Sediakan 4 of Bawang putih.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 buah of tomat (d parut).
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Siapkan of Garam.
- Gunakan of Gula merah.
- Dibutuhkan of Minyak untuk menumis.
- Siapkan sedikit of Air.
- Siapkan of Kaldu ayam merk apa aja.
Balado sendiri merupakan resep masakan rumahan yang sangat mudah di buat dan tentunya Memasak balado tak sulit. Apalagi bahan yang digunakanny pun mudah didapatkannya, mulai dari. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Langkah-langkah memasak Balado Bandeng
- Bersihkan bandeng,q potong jdi 3 bagian kecil" biar d goreng bisa garing kriuk.
- Ulek Bumbu halus,bawang merah,bawang putih,miri,cabe merah&rawit,garam,kaldu ayam.
- Parut tomat dan Taruk d Bumbu halus d campur rata.
- Panaskan minyak buat numis kurang lebih 4 sendok makan,,lalu masukkan Bumbu halus dan daun salam,daun jeruk tumis sampe bumbu cenderung kering.
- Setelah itu masukan air sedikit,masukkan gula merah,tunggu hingga mengental.
- Jika sudah masukan bandeng gorengnya,,,Aduk" hingga air kering,,,.
- Sudah lalu siap d sajikan.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Ikan bandeng terkenal dengan rasa dagingnya yang gurih dan akan sangat lezat sekali apabila ikan bandeng ini kita masak dengan bumbu balado sehingga menjadi sebuah masakan ikan bandeng. Lihat juga resep Bandeng Presto enak lainnya. Lihat juga resep Udang Kentang Balado enak lainnya! Balado is an Indonesian type of sambal originated from West Sumatra, Padang cuisine to be exact.
