Resep: Bandeng Acar Kuning yang Enak!

Bandeng Acar Kuning.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Bandeng Acar Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Acar Kuning yuk!

Bahan-bahan Bandeng Acar Kuning

1. Siapkan 2 ekor of ikan bandeng (dipotong menjadi 3 bagian).
2. Gunakan of Garam.
3. Sediakan 3 siung of bawang putih.
4. Sediakan of Bahan untuk acar kuning.
5. Diperlukan 1 buah of timun ukuran besar.
6. Dibutuhkan 1 buah of wortel ukuran besar.
7. Gunakan 1/4 kg of buncis.
8. Gunakan 3 batang of daun kari (optional).
9. Sediakan 2 buah of serai.
10. Sediakan of Cabai rawit (optional).
11. Dibutuhkan of Garam dan gula.
12. Gunakan of Cuka masak.
13. Sediakan of Bumbu halus acar kuning.
14. Diperlukan 6 siung of bawang merah.
15. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
16. Sediakan 7 butir of kemiri.
17. Gunakan Seruas of jari kunyit.
18. Sediakan of Garam untuk menghaluskan.

Langkah-langkah membuat Bandeng Acar Kuning

1. Potong bandeng menjadi 3 bagian, cuci bersih dan bumbui dengan garam dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Biarkan 15 menit. Kemudian goreng kering. Sisihkan..
2. Siapkan bahan2nya (bumbu halus diulek, sayuran dipotong dengan ukuran korek api, dan siapkan daun kari, serai, serta rawit).
3. Panaskan wajan dan minyak, tumis bumbu halus dengan daun kari dan serau sampai keluar aromanya. Masukkan sayurannya (wortel, buncis dan terakhir timu). Aduk rata..
4. Tambahkan sedikit air agar sayuran bisa empuk, tambahkan garam, gula dan sedikit cuka masak. Cek rasa! Sebaiknya sayuran dimasak setengah matang saja, agar tekstur sayurannya renyah..
5. Sayur acarnya sudah jadi, bisa dimakan seperti ini saja, atau disiram di atas ikan..
6. Sajikan acar dengan ikan bandeng goreng 😉.