Bandeng Belah Kemangi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Bandeng Belah Kemangi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Belah Kemangi yuk!
Bahan-bahan Bandeng Belah Kemangi
- Dibutuhkan 1 ekor of ikan Bandeng Segar.
- Siapkan 4 butir of bawang merah, potong-potong.
- Dibutuhkan 5 of cabe merah keriting, potong-potong.
- Siapkan 3 of cabe jablay, potong-potong.
- Sediakan 2 batang of daun bawang, potong kecil2.
- Siapkan 1 buah of tomat, potong kecil2.
- Dibutuhkan 1 ikat of daun kemangi (seribu rupiah), potong-potong, asal saja.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Penyedap (optional) Saya tidak gunakan.
- Diperlukan 5 sendok makan of Minyak secukupnya, tdk sampai merendam ikan, +/-.
Cara memasak Bandeng Belah Kemangi
- Siapkan 1 ekor ikan Bandeng Segar. Sebaiknya yang ukuran sedang, biasanya 1/2 kilo yang isi Dua ekor..
- Lalu Bandeng dibelah dari arah punggung. Sebaiknya minta tolong tukang ikannya disaat Kita membeli ikan. Jangan Lupa minta disisik.
- Bawang merah, cabe, diulek, sebaiknya jangan diblender sebab Akan kehilangan kesedapannya. Lalu daun bawang, tomat, Dan kemangi cukup dibejeg-bejeg diatasnya.
- Semua bumbu letakkan diatas perut Bandeng, ratakan.
- Lalu goreng tanpa membalik ikannya ya, Nanti bumbunya kacau, buyar. Cukup wajan ditutup lalu miringkan wajan ke kanan-kiri Utk mematangkan punggung ikan. Apinya sedang saja ya Mom's, biar ngga gosong, gosong dikit ngga papa si, Malah crunchy. Setelah tampak bumbu layu Dan sisi ikan nampak kecoklatan, angkat hati2..
- Voila! Bandeng Belah Kemangi siap dihidangkan dengan nasi hangat, nasi dingin pun, Tak kalah yummy 😋.
