Chicken Katsu Sambal Matah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Chicken Katsu Sambal Matah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chicken Katsu Sambal Matah!
Bahan Chicken Katsu Sambal Matah
- Sediakan of Bahan Katsu.
- Gunakan fillet of Dada ayam.
- Sediakan of Tepung bumbu serba guna.
- Siapkan of Tepung panir.
- Siapkan of Bahan Sambal Matah.
- Sediakan 5 buah of cabai rawit merah.
- Diperlukan 4 buah of bawang merah.
- Sediakan 1 batang of serai.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 potong of jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya of Gula garam.
- Siapkan of Kaldu jamur (opsional).
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak panas.
Cara membuat Chicken Katsu Sambal Matah
- Siapkan dada ayam fillet, cuci dengan bersih. Marinasi (rendam) dalam tepung bumbu serba guna yang telah diencerkan dengan air..
- Balurkan dengan tepung panir, dicelupkan dalam tepung bumbu basah, ulangi balur dengan tepung panir..
- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Siapkan bahan untuk sambal matah. Potong bawang merah, sereh, cabai dan daun jeruk. Letakkan dalam wadah..
- Tambahkan gula dan garam masing-masing 1 sdt. Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk-aduk hingga tercampur..
- Tuangkan minyak panas ke dalamnya. Aduk-aduk kemudian koreksi rasa. Sambal matah selesai..
- Hidangkan ayam krispi dan sambal matah dengan nasi hangat dan lalapan..
