10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru. Jual bandeng presto murah di bandung Bandeng olahan bunda bandeng presto siap untuk di masak dan di sajikan ke dalam berbagai macam menu favorit sesuai. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya.
Kandungan Gizi Bandeng Presto Semarang Baik untuk Ibu Hamil.
Nah, buat yang doyan makan jeroan bisa.
Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan 10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru!
Bahan 10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru
- Siapkan 1 kg of ikan bandeng segar besar (jangan frozen) bisa 2-3 ekor sekilonya.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis diperas ambil airnya.
- Gunakan 1 lonjor of asam kandis direndam air panas 50 ml.
- Dibutuhkan of Daun pisang.
- Sediakan secukupnya of Air.
- Siapkan of Bumbu iris :.
- Sediakan 6 lembar of Daun salam.
- Gunakan 6 lembar of Daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun pandan.
- Gunakan 2 batang of sereh.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 8 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of Kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of Jahe.
- Gunakan 1 ruas of Lengkuas.
- Dibutuhkan sejumput of Merica (boleh diskip).
- Siapkan 1 sendok teh of Ketumbar.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan 1 sendok teh of kaldu bubuk instan (pengganti vetsin).
- Sediakan 1 sendok teh of gula pasir.
Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah ikan Bandeng yang kemudian menjadi ikon oleh oleh khas kota Semarang, Jawa Tengah (JATENG). Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam.
Cara memasak 10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru
- Cuci bersih bandeng. Buang isi perut & insang. Bersihkan hitam2 dibagian perut dengan digosok perlahan. Sisik ikan tidak perlu dibuang karena membantu menjaga daging bandeng tetap utuh selama proses presto. Nantinya akan menambah bandeng jadi lebih kriuk saat digoreng. Beri air jeruk nipis & air asam hingga kedalam2 bagian ikan lalu diamkan dikulkas 1 jam. sesudah 1 jam jangan lupa buang potongan jeruk nipis & biji asam, agar hasil akhir presto tidak pahit..
- Sambil menunggu bandeng kita blender semua bumbu halus. Lumurkan bumbu halus keseluruh bagian bandeng..
- Gunakan sarung tangan plastik saat lumuri bumbu agar tangan tidak kuning. Masukkan juga bumbu kedalam bandeng. Diamkan kembali 1 jam agar bumbu terserap sempurna..
- Beri alas daun pisang kira2 2-3 lapis didasar presto. Tata bandeng & bumbu iris lalu beri air secukupnya hingga ikan terendam semua. Cicipi jika kurang asin karena penambahan air, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata. Presto bertahap hingga tulang ikan didalamnya lunak. Jika ukuran ikan lebih kecil, lebih singkat waktu prestonya..
- Awal saya presto dulu 45 menit lalu didinginkan. Kemudian dipresto lagi 30 menit selama 2x untuk mendapatkan hasil akhir duri bandeng benar2 lunak hingga ekor (tes lunaknya di bagian ekor & tulang tengah). Tambahkan sedikit air jika dalam proses presto airnya tampak habis,agar tidak gosong..
- Tunggu bandeng benar2 dingin & hati2 saat mengeluarkan dari presto. Perlahan agar tidak patah ditengah. Jika kepalanya lepas tidak usah kuatir. Gabungkan saat diluar & simpan dikulkas nanti akan menyatu kembali / memadat jika sudah dingin. Siap disantap langsung, atau digoreng dengan telur kocok..
Sajian ikan bandeng presto duri lunak mungkin tidak asing ditelinga anda. Atau bahkan, mungkin ini adalah sajian favorit anda yang sering dipesan di restoran. Nah, kali ini kami juga akan menghadirkan menu resep yang sama agar anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Kita biasanya beli bakso, supaya lebih enak ditambah cairan berwarna hitam, ada yang manis dan asin, itu namanya JAJAN. Kunci Jawaban WIB Level Sate Padang.
