Acar Bandeng bumbu kuning.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Acar Bandeng bumbu kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Acar Bandeng bumbu kuning yuk!
Bahan Acar Bandeng bumbu kuning
- Gunakan 1 ekor of bandeng (uk besar, cuci bersih, bs d iris jd 5 potong).
- Siapkan 5 butir of telur puyuh.
- Diperlukan 1 buah of mentimun.
- Siapkan 1 buah of wortel.
- Diperlukan 150 lt of air matang.
- Gunakan of Bahan Bumbu Ulek.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit.
- Gunakan 2 buah of cabe merah (tampar).
- Diperlukan 3 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
- Sediakan 6 buah of kemiri.
- Sediakan 1 buah of tomat.
- Dibutuhkan 1 buah of kunyit (seujung kuku jari telunjuk).
- Dibutuhkan 3 buah of asam matang.
- Dibutuhkan 2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt of penyedap (aku pake masako sapi, kalo g suka bs d skip).
- Diperlukan of Bahan iris :.
- Dibutuhkan 2 buah of cabe hijau.
- Gunakan 2 siung of bawang merah.
- Sediakan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 buah of tomat matang.
Langkah-langkah memasak Acar Bandeng bumbu kuning
- Siapkan bahan, mentimun kupas kmudian belah jadi tiga bagian memanjang, lalu dikerok isi kemudian di iris spt bln sabit jadinya.
- Wortel kupas, iris bentuk korek api (memanjang).
- Siapkan bahan ulek, semua bahan di ulek, kecuali asam jawa.
- Goreng ikan bandeng tanpa bumbu smpai matang, agak garing ya, biar g hancur saat d masak.
- Siapkan penggorengan, tumis bumbu ulek, sampai harum, kemufian kecilkan api.
- Masukkan wortel dan mentimun, tambahkan air 150ml, sambil bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa, tunggu sampai wortel matang(usahakan air /kuahnya mash ada).
- Setelah wortel dan mentimun masak, masukkan bumbu iris dan telur puyuh, aduk, kemudian lanjut dengan ikan bandengnya.
- Aduk pelan sampai rata, tunggu smpai air kasat, kalo sudah, kasat, matikan api, dan siap di hidangkan...
- Selamat mencoba 😉.
