Acar bandeng presto. Sajian ikan bandeng presto duri lunak mungkin tidak asing ditelinga anda. Atau bahkan, mungkin ini adalah sajian favorit anda yang sering dipesan di restoran. Nah, kali ini kami juga akan menghadirkan.
Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak.
Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah.
Acar kuning menjadi sajian pelengkap yang lezat dan sering kali disajikan untuk acara istimewa seperti pernikahan.
Kalian dapat menghidangkan Acar bandeng presto hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Acar bandeng presto yuk!
Bahan-bahan Acar bandeng presto
- Sediakan 1 ekor of bandeng presto, potong sesuai selera (saya jadi 4 bagian).
- Gunakan 2 buah of mentimun, potong.
- Gunakan 1 Batang of wortel, potong.
- Siapkan 3-4 buah of belimbing wuluh (bisa di ganti nanas jika tidak ada).
- Gunakan of Bahan A(halus) :.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 of cabe merah besar.
- Diperlukan 2 of cabe rawit oren.
- Siapkan 2 of kemiri, sangrai.
- Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan of Bahan B(lainnya) :.
- Diperlukan of Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 1 1/2 cm of jahe, memarkan.
- Siapkan 3 cm of lengkuas,memarkan.
- Siapkan 1 Batang of sereh.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 5 siung of bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 15 of cabe rawit hijau, biarkan utuh.
- Siapkan of Garam.
- Gunakan of Gula.
- Dibutuhkan of Air.
- Sediakan of Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis/ 1/2sdm cuka masak.
Bandeng presto adalah salah satu hits kuliner. Apalagi jika Anda termasuk penggemar kuliner yang terbuat dari ikan. Bandeng presto sendiri merupakan ikan bandeng yang diolah dengan cara dipresto hingga durinya lunak. Bandeng presto sebenarnya telah kita temui di banyak daerah, tapi yang dari Semarang citarasanya bisa dibilang khas.
Cara memasak Acar bandeng presto
- Siapkan ikan bandeng presto, goreng hingga kering. Tata dalam piring..
- Siapkan wajan. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah iris sampai warna bawang transfaran. Masukan bumbu A, tumis bumbu hingga harum dan warna menjadi lebih gelap dan tidak pucat, masukan bahan B kecuali air dan air jeruk nipis..
- Tambahkan air. Banyak nya air tergantung kekentalan bumbu yang di inginkan ya. Aduk dan masak hingga mendidih..
- Masukkan potongan sayuran. (Jangan terlalu overcook, masak hingga sayur empuk tapi tetap kres, seperti acar biasanya 😁). Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena tumisan akan mengeluarkan air dari sayuran yang di masak. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Masukan air jeruk nipis/cuka masak..
- Tuang tumisan acar ke atas ikan bandeng yang sudah di goreng. Siap di sajikan..
Lihat juga resep Bandeng Presto enak lainnya. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Pusat Produksi Bandeng Presto DuNak Oleh Oleh Khas Semarang.
