Dendeng Bandeng Sambal tomat 🐟🍅.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Dendeng Bandeng Sambal tomat 🐟🍅 hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Bandeng Sambal tomat 🐟🍅!
Bahan-bahan Dendeng Bandeng Sambal tomat 🐟🍅
- Siapkan 5 ekor of ikan bandeng uk kecil, belah perut jgn putus, cabut duri.
- Gunakan of bumbu dendeng:.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1,5 sdt of ketumbar.
- Sediakan seruas of jahe dan seruas laos, parut.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah.
- Diperlukan secukupnya of garam, penyedap / kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdm of tepung bumbu serbaguna (bila suka goreng krispi).
- Gunakan of bahan sambal tomat :.
- Sediakan 10 bh of cabe merah kriting.
- Sediakan 10 bh of cabe rawit merah.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 bh of tomat merah uk sedang.
- Gunakan secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk / penyedap non msg.
- Diperlukan of minyak panas sisa goreng ikan.
Cara memasak Dendeng Bandeng Sambal tomat 🐟🍅
- Buang sisik, belah ikan hingga terbuka tp tidak putus, lalu bersihkan isi perut, insang dan duri²nya.
- Uleg bumbu dan campur sampai rata, lalu balurkan bumbu dendeng merata, biarkan minimal 1 jam hingga meresap (lbh bagus kalo diangin-anginkan seharian).
- Bisa digoreng langsung atau bila suka krispi, oles² tipis dg tepung bumbu serbaguna, baru digoreng dlm minyak panas.
- Siapkan bahan sambal tomat : cuci bersih duo bawang, cabe dan tomat lalu tiriskan baru dipotong² lalu goreng sampai layu.
- Uleg dg kehalusan sesuai selera, tambahkan gula, garam, penyedap (boleh skip), lalu siram dg 1 sdm minyak goreng panas bekas goreng ikan.
- Sajikan dendeng bandeng goreng dg sambal dan lalapan.
