Ikan Bandeng Pesmol. Hal pertama untuk membuat ikan bandeng bumbu pesmol adalah dengan membersihkan sisik pada tubuh ikan. Lihat juga resep Pesmol bandeng enak lainnya. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau.
Resep Pesmol Ikan Mas Pedas Sederhana Khas Sunda Spesial Asli Enak.
Masakan yang sering disajikan dengan bumbu pesmol atau bumbu kuning memang jenis ikan dan udang.
Bunda bisa menggunakan jensi ikan lainnya, seperti : ikan bandeng, ikan mas, ikan mujair, ikan tongkol, ikan nila, dan ikan bawal.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Bandeng Pesmol hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bandeng Pesmol yuk!
Bahan Ikan Bandeng Pesmol
- Gunakan 1 ekor of Ikan bandeng (potong jadi 3 bagian).
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 6 buah of cabai merah.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Diperlukan 3 cm of kunyit (+-).
- Siapkan 1 cm of laos (lengkuas) (+-).
- Sediakan 1 batang of serai (memarkan).
- Diperlukan 4 buah of cabai rawit (bisa lebih, tergantung selera) (potong bulat).
- Sediakan 150 ml of air (+-).
- Sediakan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of gula.
- Gunakan secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
Yuk bunda kita membuat masakan pesmol dengan bahan bahan. Pesmol biasanya terbuat dari ikan, baik ikan laut ataupun ikan air tawar. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas. Ikan bandeng acar kuning adalah salah satu olahan ikan bandeng yang populer di Indonesia.
Cara membuat Ikan Bandeng Pesmol
- Setelah dipotong" menjadi 3 bagian atau lebih kecil (sesuka selera), cuci bersih dan lumuri dgn garam, lalu diamkan (-+) 15menit. Setelah itu goreng ke dlm minyak panas hingga tingkat kematangam yg disukai, bisa setengah matang, bisa garing atau bisa dengan tingkat kematangan medium, seperti yg saya buat.
- Haluskan semua bumbu halus, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu" halus tsb dengan api medium, setelah harum, masukan batang serai yg tlh digeprek/memarkan & air secukupnya. Tambahkan garam dan gula, masak hingga mendidih. Tes rasa, jika kurang garam atau gula, bisa ditambahkan sesuai selera..
- Kemudian masukan potongan cabai rawit & ikan bandeng yg tlh digoreng tadi. Aduk perlahan, masak hinga kuahnya mengental dan minyak"nya keluar... Ikan bandeng pesmol ini juara bgt kalo disajikan dengan nasi hangat atau bisa juga ditambahkan dengan cah kangkung atau tempe goreng. Masya Allah.. enak banget.. Enjoy! :).
Rasanya yang segar nan nikmat membuat siapa saja ketagihan saat menyantapnya. Resep dengan petunjuk video: Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Ikan pesmol khas betawi dengan ciri bumbu kuning dan bau yang sedap menggunakan ikan Bandeng, dan disajikan pada acara-acara adat istimewa seperti perhelatan-perhelatan, lebaran atau. Budidaya ikan Bandeng - Bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia.
