Soto Ayam Koya. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak Begitu terkenalnya soto yang identik dengan taburan koya ini sudah tidak bisa dipungkiri telah. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.
Berbeda dengan soto ayam berkuah bening lainnya, resep soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur Menariknya, resep soto ayam lamongan selalu dilengkapi dengan koya spesial yang terbuat dari.
Sajikan soto bersama sambal dan potongan jeruk nipis.
Berikut ini kami tampilkan cara membuat soto ayam Lamongan, lengkap dengan koya dan sambalnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Soto Ayam Koya hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Koya yuk!
Bahan-bahan Soto Ayam Koya
- Dibutuhkan 500 gram of ayam.
- Dibutuhkan 20 buah of bawang merah.
- Siapkan 12 siung of bawang putih.
- Gunakan Segenggam of udang rebon (udang segar/bandeng lebih bagus).
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1,5 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 sendok makan of ketumbar.
- Gunakan 1/2 sendok makan of merica.
- Siapkan 8 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 2 batang of serai.
- Siapkan 2 batang of daun prey iris sesuai selera.
- Siapkan secukupnya of Garam dan gula.
- Dibutuhkan of Kaldu bubuk secukupnya (boleh diskip).
- Dibutuhkan of Bahan Poya.
- Gunakan 5 of kerupuk udang besar(boleh pakai kecil, dikira2 saja banyaknya).
- Gunakan Sejumput of bawang putih goreng.
- Siapkan of Bahan Sambal.
- Diperlukan 10 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe merah besar.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Gunakan of Bahan Pelengkap.
- Dibutuhkan secukupnya of Kol.
- Gunakan secukupnya of Mie soun rebus.
- Diperlukan of Tauge pendek (boleh skip).
- Gunakan Irisan of telur rebus.
- Diperlukan of Keripik Ketang Goreng.
- Gunakan Irisan of daun seledri.
- Sediakan Irisan of daun bawang.
- Diperlukan of Bawang merah dan bawang putih goreng.
- Siapkan of Jeruk nipis.
Menu utama di Soto Ayam Kraksaan Pak Koya ini adalah soto. Biasanya dalam seporsi Soto Ayam Pak Koya ini berisi nasi atau lontong dan ditambah dengan daging ayam kampung, taoge, kemudian. Soto Lamongan asli Jawa Timur merupakan salah satu menu kuliner spesial dengan cara penyajian yang sangat populer di dunia persotoan nusantara. Soto ayam lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Koya
- Rebus ayam hingga daging lunak. Sementara itu kita haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, udang rebon, kemiri, jahe dan kunyit hingga halus. Kemudian kita tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan juga serai geprek juga daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum..
- Setelah itu masukkan bumbu yang sdh matang kedalam rebusan ayam yang sudah lunak dagingnya. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam ayam. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Dan terakhir masukan irisan daun prey, tunggu 5 menit lalu angkat..
- Untuk poya, kita haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng hingga halus..
- Untuk sambal, kita rebus atau kukus cabe beserta bawang putih. Setelah dirasa matang, kita angkat, kemudian kita haluskan bawang putih,cabe juga garam..
- Untuk ayam bisa kita angkat dari soto kemudian kita goreng dan iris tipis2 atau bisa juga cuman kita angkat tanpa digoreng lalu iris tipis2..
- Untuk penyajiannya, masukkan mie soun basah, irisan daun kol yang sdh dirajang tipis, tauge pendek, Keripik kentang (Ketang iris tipis kemudian digoreng hingga kering dan krispi), irisan telur rebus, irisan ayam dan Irisan daun bawang juga seledri. Beri kuah soto baru kita taburi bawang merah dan bawang putih goreng juga poyanya. Lebih nikmat lagi disantap dgn pendamping kerupuk udang atau kerupuk uyel. Selamat mencoba 🙏🥰..
Taburan koya yang membuat soto ini berbeda dari yang lainnya. Untuk membuat soto ayam Lamongan sangat mudah dan tidak. Resep Soto Ayam Koya yang Gurih dan Khas. Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian Ada baiknya kita menggunakan ayam kampung untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan. Soto Ayam is a type of chicken with noodles soup originated from Indonesia.
