Name: Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen
Ingredients: 1 ekor ayam (me: ½ kg ayam), rebus sebentar buang airnya; 1/2 ekor ikan bandeng direbus (me: skip); 2 batang daun bawang, potong2; 2 batang seledri, potong2; 3 lbr daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 bh Wortel, kupas, potong2 (me: tambahan); 1 bh tomat, iris2 (me: tambahan); 1 L air utk merebus; Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur; Bumbu yang dihaluskan :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 bh cabe merah kriting; 1/2 sdt merica butiran; 1/2 sdt Terasi (tambahan saya sbg ganti ikan bandeng); 2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; Pelengkap :; 1 bh kentang, kupas, potong2 tipis, goreng garing; Jeruk nipis; Bihun, rebus sebentar; Sambal soto; Kol, iris tipis2; Krupuk udang

Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen

Diperlukan 1 ekor of ayam (me: ½ kg ayam), rebus sebentar buang airnya.
Siapkan 1/2 ekor of ikan bandeng direbus (me: skip).
Dibutuhkan 2 batang of daun bawang, potong2.
Gunakan 2 batang of seledri, potong2.
Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
Sediakan 1 batang of serai, geprek.
Dibutuhkan 1 bh of Wortel, kupas, potong2 (me: tambahan).
Dibutuhkan 1 bh of tomat, iris2 (me: tambahan).
Sediakan 1 L of air utk merebus.
Gunakan Secukupnya of garam, gula pasir dan kaldu jamur.
Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan :.
Diperlukan 4 siung of bawang putih.
Gunakan 6 siung of bawang merah.
Gunakan 1 bh of cabe merah kriting.
Siapkan 1/2 sdt of merica butiran.
Gunakan 1/2 sdt of Terasi (tambahan saya sbg ganti ikan bandeng).
Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
Diperlukan 1/2 ruas of jahe.
Sediakan of Pelengkap :.
Diperlukan 1 bh of kentang, kupas, potong2 tipis, goreng garing.
Siapkan of Jeruk nipis.
Diperlukan of Bihun, rebus sebentar.
Diperlukan of Sambal soto.
Sediakan of Kol, iris tipis2.
Diperlukan of Krupuk udang.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen

Siapkan bahan2nya. Rebus air dg ayam smp mendidih. Uleg bumbu halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak, hingga harum lalu masukkan sere dan daun jeruk..
Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis td ke dalam rebusan air ayam, masukkan jg wortel. Aduk rata, tunggu hingga wortel empuk. Ayam nya boleh diangkat, digoreng sebentar lalu disuwir-suwir. Atau setelah disuwir-suwir bs dimasukkan lg ke dalam panci..
Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan tunggu mendidih. Jika sudah pas, terakhir masukkan potongan tomat, daun bawang dan seledri. Aduk rata. Matikan kompor..
Siap disajikan bersama dg pendamping nya (krupuk, sambal, dll) 😊👌.