Ikan pallumara khas makassar. Sajikan palumara, resep ikan khas Makassar yang legendaris ini untuk momen-momen istimewa. Yuk, simak cara membuatnya dan mulai memasaknya! Setelah tersaji lengkap bersama hidangan khas Makassar lainnya, barulah pesta sebenarnya dimulai.
Kalau kamu suka dengan cita rasa kuliner khas Makassar, kamu harus mencoba memasak Pallu Mara ini!
Nama kuliner khas Makassar yang satu ini terdengar mirip dengan pallubasa.
Makanan khas Makassar satu ini menggunakan ikan laut yang segar.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Ikan pallumara khas makassar hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan pallumara khas makassar yuk!
Bahan-bahan Ikan pallumara khas makassar
- Dibutuhkan 2 ekor of ikan bandeng.
- Siapkan 2 batang of serai di geprek.
- Gunakan 10 biji of cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah,iris tipis.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih,iris tipis.
- Sediakan 4 siung of bawang merah,iris tipis utk di goreng.
- Sediakan 1 bks of kecil asam jawa,remas dgn air smpai mngental.
- Sediakan secukupnya of Kunyit bubuk.
- Dibutuhkan of Garam dan penyedap.
Adapun jenis ikan yang digunakan antara lain ikan papakulu, ikan bawal, ikan baronang, ikan bandeng, ikan sukang, dan ikan kaci-kaci. Ikan Palumara Resep Ikan Palumara Khas Makassar Masakan Indonesia Resep Masakan. Kalau Pallumara terbuat dari ikan, maka Pallubasa terbuat dari jeroan sapi atau kerbau. Secara tampilan fisik, menu makanan satu ini lumayan mirip dengan Coto.
Cara membuat Ikan pallumara khas makassar
- Bersihkan ikan,potong sesuai selera.
- Sediakan panci,susun paling bawah serai,bawang merah dan putih iris yg 3 siung,air asam,kunyit bubuk,garam dan penyedap trus ikan d susun lagi paling atas,tuangkan air serata dgn permukaan ikan di dalam panci,nyalakan api,masak sampai mendidih,masukkan cabe,masak lg sbntar.
- Panaskan minyak goreng 5-7 sdm Goreng bawang merah yg 4 siung sampai harum dan renyah angkat lalu masukan beserta dgn minyaknya ke dalam panci ikan yg sedang di masak tadi,biarkan 2 menit lalu angkat.
- Nb..usahakan kuahnya sdkit saja supaya agak mngental kuahnya.
Itulah beberapa makanan khas Makassar yang patut dicoba, bila kamu mulai bosan menyantap Coto Makassar atau Sop Konro. Selain pallubassa dimana makanan khas Makassar lainnya yang juga bisa untuk Anda nikmati adalah pallumara. Makanan khas Makassar terakhir yang wajib untuk Anda santap adalah kapurung. Nah kapurung ini merupakan makanan yang terbuat dari sagu dengan dibentuk bulat- bulat kecil dan juga. Makanan khas Makassar sebaiknya tidak kamu lewatkan ketika sedang berada di Makassar, yuk kita simak apa saja yang mungkin kamu belum tahu sebelumnya.
